Булочки "Фиги" |
Дневник |
Метки: дрожжевое тесто булочки выпечка к чаю сдоба |
Самые вкусные творожные рогалики со сгущенкой |
Дневник |
Я пользуюсь этим рецептом всегда, когда хочется чего-то горяченького сладенького и очень быстро. И когда в доме остается творог (такое тоже бывает) и его надо как-то быстро пристраивать. Eсли вы еще не пробовали, обязательно попробуйте!
При этом изумительное, тающее во рту творожное тесто! И невероятно при этом простое! Можно сделать все что хотите — плюшки, завитушки, печенье, маленькие булочки или рогалики. Я сегодня делала рогалики с вареной сгущенкой и немного сахарных плюшек. Приглашаю!
Ингредиенты:
для теста:
500 грамм нежирного творога
350 гр масла сливочного (или маргарина)
3 ст. ложки сахара
1 яйцо
1 ч. ложка (без горки) разрыхлителя
0,5 ч. ложки соды
3 стакана муки ( и щепотка для раскатки)
Ванилин
Приготовление:
Творог перетираем с маслом, сахаром и яйцом. Муку смешиваем с ванилином, содой и разрыхлителем. Постепенно добавляя в творожно-масляную смесь, вымешиваем тесто. Можно положить его в холодильник минут на 15-20. Постепенно добавляя в творожно-масляную смесь, вымешиваем тесто. Можно положить его в холодильник минут на 15-20.
Так как я делала рогалики, для удобства я разделила тесто на несколько частей. Из каждой части раскатываем круг (толщина около 0,5 см, можно потоньше), который режем на 8 частей. На каждый выкладываем начинку и сворачиваем в рогалики. Смазываем яйцом.
Рогалики выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов 25 минут.
Вот такая красота у нас получается. Никто не устоит. И недостаток, как у всей творожной выпечки только один — невозможно остановиться!
Метки: творожное тесто сладкая выпечка рогалики вареная сгущенка |
ШИКАРНОЕ дрожжевое тесто |
Метки: дрожжевое тесто |
Хлеб без замеса |
Дневник |
Метки: выпечка хлеб дрожжевое тесто |
Молочные коржики из детства |
Помните румяные молочные коржики в школьных столовых нашего детства? А почему бы нам не приготовить их?..
Метки: коржики |
Блинчики кружевные |
Дневник |
Красивенькие блинчики получаются, но для фарширования они не подойдут...
Понадобится:
Метки: блинчики дрожжевое тесто кружевные блинчики выпечка |
Рулет с грибами |
Дневник |
Для теста
муки, примерно, 500 г
300 мл тёплой воды
50 мл подсолнечного масла
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
Для начинки
500 г грибов
1 луковица
1 морковка
соль
чёрный перец
масло для жарки
Метки: дрожжевое тесто рулет с грибами несладкая выпечка |
Чебуреки на кефире |
Дневник |
Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Нам очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь это мой фирменный рецепт!
Понадобится:
Метки: чебуреки тесто на кефире несладкая выпечка |
Самые вкусные пончики |
Дневник |
Это самые вкусные пончики... которые я ела! Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие, прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)
Метки: пончики дрожжевое тесто к чаю выпечка во фритюре |
Трубочки со сливками. ООООЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЕ ТРУБОЧКИ К ВЫХОДНОМУ ДНЮ!!!!!!! |
Хочется трубочек?...
Если у вас нет вафельницы, как у меня.....
И если у вас нет металлических трубочек...
попробуйте такой вариантик!!!!!!
Метки: трубочки со сливками |
Хрустящее печенье на пиве с грецкими орехами |
Дневник |
Особая благодарность автору рецепта: Taiva
Мне очень сильно захотелось особенного домашнего печенья, но в холодильнике из "жидкостей" было лишь немного сметаны и пиво. Масло также мне удалось найти, а еще грецкие орехи пришлись очень кстати. В итоге я сочинила простой, но невероятно вкусный рецепт печенья на пиве. В сети можно найти немало похожих вариантов, но полученное мною произведение покорило всех: и моего мужа, и меня. Пиво вообще не слышно, а во вкусе присутствует какая-то очаровательная хлебно-хмелевая нотка в сочетании с ореховым оттенком....ммм. Хотя само по себе пиво я не люблю вообще, а это хрустящее слоистое печенье для меня теперь просто находка!
Ингредиенты:
Метки: печенье орехи пиво тесто на пиве выпечка к чаю сладкая выпечка |
Нежнейшие круассаны |
Дневник |
Круассаны изготавливала впервые - такой увлекательный и простой процесс, оказывается! Кончено, мои изделия не походят на настоящие круассаны из слоеного теста, но зато они получились с весьма выраженной слоистостью, невероятно пушистые и легкие. И вкусные-вкусные, особенно если их с вареньем и творожным сыром есть... ммм. Понравились всем без исключения - благодарности слышала много! Мой муж сказал, что они выглядят как качественный и аппетитный товар дорогого магазина. Но только есть и минусы - кончились они, ну очень быстро! Так что, будьте осторожны - свежих круассанов можно съесть немереное количество:)))
Тесто:
500 грамм муки;
4 столовые ложки сахара;
щепотка натуральной ванили или ванилин;
1,5 чайных ложек соли;
2 чайные ложки сухих дрожжей;
300 грамм теплого молока;
4 столовые ложки растительного масла.
Прослойка:
60 грамм сливочного масла;
1 чайная ложка муки;сахарная пудра - для посыпки.
Метки: круассаны дрожжевое тесто выпечка к чаю сдобное тесто |
Вкуснючие пончики - суфганийот |
Дневник |
Суфганийот - это традиционные еврейские пончики с джемом, которые готовятся на Хануку.
Ингредиенты
на 20 штук:
2 ст.л. активных сухих дрожжей
120 мл теплой воды (не теплее 45 градусов)
60 г сахара
350 г муки
2 яйца
50 г размягченного сливочного масла
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. соли
500 мл растительного масла для жарки
сахарная пудра или мелкий сахар для посыпки
джем для наполнения пончиков
Метки: пончики дрожжевое тесто джем выпечка во фритюре |
Слойки с вишней |
Дневник |
Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни.
Из указанного количества получается 12 слоек среднего размера.
Метки: слоеное тесто слойки с вишней сладкая выпечка к чаю |
Пирог-сметанник с ягодами |
Дневник |
Ягоды можно использовать любые по сезону, замороженные или свежие.
Тесто
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя
Начинка
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
Метки: сладкий пирог пирог с ягодами выпечка к чаю творожное тесто |
Самса |
Обещанная самса
Получите. Я как частично порядочная девушка, обещания свои выполняю. По порядку, но частично.
Рецепт с картинками тут. Вообще самса - это совсем не страшно и не сложно. Чесслово. Для этого даже спецЫальную печь три года строить не нужно. Обычной духовкой можно обойтись, хотя кому понты дороже - стройте непременно))
Как меня тут справедливо упрекнули: "Мы на море раз в два года ездим, а ты нас своими плюшками через день забрасываешь". Ну ладно, не раз в два года, но и не через день. Журнал у меня называется "невысокая кухня и всякое нытьё". Нытья, мне кажется, у меня больше, чем плюшек. Правда? (жалостливо-заискивающе вопрошаю)
Ща великие куленары застрелятся. Потому что в рецепте самсы маргарин. Скажите спасибо что не майонез. Я могу! У меня вечно всякие страшно запретные продукты. То сода (кокой ужос), то уксус, то, мамадорогая, - томатная паста. Как жить, как жить...
И не забывайте оставлять комментарии на сайте. Майя их читает))
И ещё добавлю картинку. Отомщу за море))
А обратите внимание, на стиль повествования мой, там на сайте. Никого не напоминает? Прям стилизация получилась))
Метки: самса |
Мягкое печенье с лимонным ароматом и свежими ягодами |
Метки: печенье |
Сметаннички |
Дневник |
Для начинки:
Для теста:
Метки: сдоба дрожжевое тесто сметанники выпечка к чаю |
Открытые пирожки с абрикосами |
Дневник |
Начинка:
Тесто:
Метки: пирожки дрожжевое тесто выпечка к чаю абрикосы пирожки с фруктами |
Очень нежный хворост |
Дневник |
Приготовить хворост очень просто. Самое главное раскатать тонко тесто и тогда хворост получится нежным, хрустящим и необыкновенно вкусным.
Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Водка или коньяк — 1 ст. л.
Мука — 1,5 ст.
Соль
Масло подсолнечное — для фритюра
Сахарная пудра — для обсыпки
Замесить тесто. Раскатывать очень тонко, жарить в разогретом масле. Готовый хворост обсыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
источник: http://le-ra.ru
Метки: хворост выпечка во фритюре к чаю сладкая выпечка |