-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10930

Выбрана рубрика ВЫПЕЧКА.


Другие рубрики в этом дневнике: ЭТО ИНТЕРЕСНО(28), ШИТЬЕ(327), ШАРФЫ, ПАЛАНТИНЫ, ШАЛИ(72), ШАПОЧКИ, ШЛЯПКИ(264), ЧАСИКИ ДЛЯ ДНЕВНИКА(11), ФРУКТЫ, ВАРЕНЬЕ(18), ФОНЫ(6), УЧЕБНИК ПО ФОТОШОПУ(5), УРОКИ ПО НАПИСАНИЮ ПОСТА(3), ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ(340), СУШИ, РОЛЛЫ(10), СУПЫ(10), СУМКИ, СУМОЧКИ, КЛАТЧИ(22), СТИХИ(17), СТИЛЬ И МОДА(3), СТАРЫЕ ДОБРЫЕ МУЛЬТИКИ(1), СМАЙЛЫ, ЮМОР(3), САЛАТЫ(242), РАЗНЫЕ ВКУСНЯШКИ(213), РАЗНОЕ(139), РАЗДЕЛИТЕЛИ, РАМОЧКИ(33), РАБОТА В ИНТЕРНЕТЕ(8), ПРИЧЕСКИ, УХОД ЗА ВОЛОСАМИ(74), ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ, ОРИГАМИ(31), ПОДЕЛКИ(22), ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ(37), ПИНЕТКИ, ТАПОЧКИ, НОСОЧКИ(327), ПЕРЧАТКИ, ВАРЕЖКИ(28), ОТКРЫТКИ(30), ОВОЩИ, ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ(168), НАПИТКИ(24), НАДПИСИ ДЛЯ КОМЕНТОВ(64), МЯСНЫЕ БЛЮДА(97), МУЗЫКА(6), МЕБЕЛЬ СВОИМИ РУКАМИ(3), МАЙОНЕЗ(12), ЛЕПКА (СОЛЕНОЕ ТЕСТО, ФАРФОР)(90), КУЛИНАРИЯ(96), КРУПЫ(1), КРАСИВОЕ ЛИЦО И ТЕЛО(155), КВИЛЛИНГ(11), КАНЗАШИ(13), КАНАПЕ, БУТЕРБРОДЫ, ТАРТАЛЕТКИ(3), К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ(69), ИНТЕРНЕТ, ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ БЛОГА(42), ИДЕИ ДЛЯ ДОМА(173), ИГРЫ ДЕТСКИЕ(5), ИГРЫ(17), ИГРУШКИ-САМОДЕЛКИ(15), ЗДОРОВЬЕ(131), ДЕСЕРТЫ(72), ГРИБОЧКИ(18), ВЯЗАНЫЕ САЛФЕТКИ, СКАТЕРТИ(2), ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ(11), ВЯЗАНИЕ НА СПИЦАХ(758), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(444), ВЯЖЕМ ЛЮБИМЫМ ДЕТКАМ(198), ВЫШИВКА(16), ВКУСНАЯ РЫБКА(97), ВИДЕО(10), БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ(89), АНИМАШКИ, АВАТАРКИ(26), АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ВОЛОС(3)

Булочки "Фиги"

Дневник

Вторник, 18 Сентября 2012 г. 22:36 + в цитатник

Тесто получилось пышное, нежное, тающее во рту. А мак, слегка похрустывая на зубах , напоминает нам спелый инжир ...
Ингредиенты:
  • Мука – 600 г.
  • Молоко – 150 г.(или 150 мл , почти одно и то же )
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Свежие дрожжи – 20 г.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Мак – 100 г.
  • Сахар 100 г и ещё 2столовые ложки .
  • Растит. масло 100мл
Приготовление...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Самые вкусные творожные рогалики со сгущенкой

Дневник

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 05:59 + в цитатник

Я пользуюсь этим рецептом всегда, когда хочется чего-то горяченького сладенького и очень быстро. И когда в доме остается творог (такое тоже бывает) и его надо как-то быстро пристраивать. Eсли вы еще не пробовали, обязательно попробуйте!
При этом изумительное, тающее во рту творожное тесто! И невероятно при этом простое! Можно сделать все что хотите — плюшки, завитушки, печенье, маленькие булочки или рогалики. Я сегодня делала рогалики с вареной сгущенкой и немного сахарных плюшек. Приглашаю!
Ингредиенты:
для теста:
500 грамм нежирного творога
350 гр масла сливочного (или маргарина)
3 ст. ложки сахара
1 яйцо
1 ч. ложка (без горки) разрыхлителя
0,5 ч. ложки соды
3 стакана муки ( и щепотка для раскатки)
Ванилин
Приготовление:
Творог перетираем с маслом, сахаром и яйцом. Муку смешиваем с ванилином, содой и разрыхлителем. Постепенно добавляя в творожно-масляную смесь, вымешиваем тесто. Можно положить его в холодильник минут на 15-20. Постепенно добавляя в творожно-масляную смесь, вымешиваем тесто. Можно положить его в холодильник минут на 15-20.
Так как я делала рогалики, для удобства я разделила тесто на несколько частей. Из каждой части раскатываем круг (толщина около 0,5 см, можно потоньше), который режем на 8 частей. На каждый выкладываем начинку и сворачиваем в рогалики. Смазываем яйцом.
Рогалики выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов 25 минут.

Вот такая красота у нас получается. Никто не устоит. И недостаток, как у всей творожной выпечки только один — невозможно остановиться!

http://www.prosto-vkysno.ru

Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

ШИКАРНОЕ дрожжевое тесто

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШИКАРНОЕ дрожжевое тесто

41_04_09_2012_2130 (350x233, 83Kb)
С дрожжевым тестом у меня всегда были сложные отношения: я его любила, а оно меня – нет, точнее, просто не получалось. И все это продолжалось до тех пор, пока подруга не дала мне рецепт шикарного дрожжевого теста и не убедила, что это как раз для тех, у кого руки растут… Ну, в общем, для таких, как я.

Предупреждаю сразу: из того количества теста, которое получается согласно рецепту, выходит два пирога довольно приличного размера, а уж пирожков – вообще немереное количество.

И еще: подруга предупредила, что это шикарное дрожжевое тесто даже на второй-третий день остается мягким. За второй день ручаюсь: тесто действительно было совсем свежим, а вот насчет третьего дня ничего не могу сказать – до третьего дня пироги не дотягивали, все съедалось подчистую.

Итак, вот он,

рецепт шикарного дрожжевого теста
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Хлеб без замеса

Дневник

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 05:14 + в цитатник

Вот этот хлеб я делаю постоянно (через1-2 дня), очень вкусный получается, мякушка не крошится, и хлопот с ним никаких: вечером размешала тесто, утром положила в форму и выпекла, даже месить не надо!

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Молочные коржики из детства

Четверг, 30 Августа 2012 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения murka7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молочные коржики из детства

iDjnWbcRbsE (604x453, 52Kb)

Помните румяные молочные коржики в школьных столовых нашего детства? А почему бы нам не приготовить их?..


Назад в детство...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Блинчики кружевные

Дневник

Вторник, 28 Августа 2012 г. 13:24 + в цитатник

Красивенькие блинчики получаются, но для фарширования они не подойдут...

Понадобится:

  • 3 и 1/4 ст. молока
  • 1 пакетик сухих дрожжей (8-11 г)
  • 2 яйца
  • 500 г муки
  • 1 ст. л. + 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла

Готовим...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Рулет с грибами

Дневник

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 20:10 + в цитатник

Для теста

муки, примерно, 500 г
300 мл тёплой воды
50 мл подсолнечного масла
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки соли

Для начинки

500 г грибов
1 луковица
1 морковка
соль
чёрный перец
масло для жарки

Приготовление...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Чебуреки на кефире

Дневник

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 18:55 + в цитатник

Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Нам очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь это мой фирменный рецепт!

Понадобится:

  • 1 ст. кефира
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу
  • муки сколько возьмет

Приготовление:
Рубрики:  ВЫПЕЧКА
КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Самые вкусные пончики

Дневник

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 18:06 + в цитатник

Это самые вкусные пончики... которые я ела! Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие, прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом.


Тесто:

  • Молоко - 500 мл.
  • Яйца - 2 шт.
  • Масло сл. или маргарин - 125гр.
  • Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
  • Вода тёплая - 0,5 ст.
  • Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Приготовление:
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Трубочки со сливками. ООООЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЕ ТРУБОЧКИ К ВЫХОДНОМУ ДНЮ!!!!!!!

Четверг, 16 Августа 2012 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Pandora1964s [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трубочки со сливками. ООООЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЕ ТРУБОЧКИ К ВЫХОДНОМУ ДНЮ!!!!!!!

Хочется трубочек?...

Если у вас нет вафельницы, как у меня.....

И если у вас нет металлических трубочек...

попробуйте такой вариантик!!!!!!

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Хрустящее печенье на пиве с грецкими орехами

Дневник

Понедельник, 06 Августа 2012 г. 10:23 + в цитатник

Особая благодарность автору рецепта: Taiva

Мне очень сильно захотелось особенного домашнего печенья, но в холодильнике из "жидкостей" было лишь немного сметаны и пиво. Масло также мне удалось найти, а еще грецкие орехи пришлись очень кстати. В итоге я сочинила простой, но невероятно вкусный рецепт печенья на пиве. В сети можно найти немало похожих вариантов, но полученное мною произведение покорило всех: и моего мужа, и меня. Пиво вообще не слышно, а во вкусе присутствует какая-то очаровательная хлебно-хмелевая нотка в сочетании с ореховым оттенком....ммм. Хотя само по себе пиво я не люблю вообще, а это хрустящее слоистое печенье для меня теперь просто находка!

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 80 г
  • сметана - 80 г
  • пиво - 130 г
  • мука - 325 г
  • сода - 1/2 ч.л
  • соль - щепотка
  • грецкие или любые другие орехи - около 100 г
  • сахар - для макания

Приготовление...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Нежнейшие круассаны

Дневник

Понедельник, 06 Августа 2012 г. 09:57 + в цитатник

Круассаны изготавливала впервые - такой увлекательный и простой процесс, оказывается! Кончено, мои изделия не походят на настоящие круассаны из слоеного теста, но зато они получились с весьма выраженной слоистостью, невероятно пушистые и легкие. И вкусные-вкусные, особенно если их с вареньем и творожным сыром есть... ммм. Понравились всем без исключения - благодарности слышала много! Мой муж сказал, что они выглядят как качественный и аппетитный товар дорогого магазина. Но только есть и минусы - кончились они, ну очень быстро! Так что, будьте осторожны - свежих круассанов можно съесть немереное количество:)))

Тесто:
500 грамм муки;
4 столовые ложки сахара;
щепотка натуральной ванили или ванилин;
1,5 чайных ложек соли;
2 чайные ложки сухих дрожжей;
300 грамм теплого молока;
4 столовые ложки растительного масла.

Прослойка:
60 грамм сливочного масла;
1 чайная ложка муки;сахарная пудра - для посыпки.

Процесс приготовления...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Вкуснючие пончики - суфганийот

Дневник

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 13:06 + в цитатник

Суфганийот - это традиционные еврейские пончики с джемом, которые готовятся на Хануку.

Ингредиенты

на 20 штук:

2 ст.л. активных сухих дрожжей
120 мл теплой воды (не теплее 45 градусов)
60 г сахара
350 г муки
2 яйца
50 г размягченного сливочного масла
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. соли
500 мл растительного масла для жарки
сахарная пудра или мелкий сахар для посыпки
джем для наполнения пончиков

Далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Слойки с вишней

Дневник

Четверг, 02 Августа 2012 г. 20:11 + в цитатник

Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни.

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста (предварительно разморозить)
  • 250 г вишни (предварительно разморозить)
  • 3-5 ст.л. сахара
  • 2-3 ч.л. крахмала
  • 1 яйцо
  • немного муки для посыпки

Из указанного количества получается 12 слоек среднего размера.

Приготовление...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Пирог-сметанник с ягодами

Дневник

Среда, 01 Августа 2012 г. 15:27 + в цитатник

Ягоды можно использовать любые по сезону, замороженные или свежие.

Тесто
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя

Начинка
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА
ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Самса

Среда, 01 Августа 2012 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ИнкоКросс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оксана Путан / Обещанная самса

Обещанная самса

Получите. Я как частично порядочная девушка, обещания свои выполняю. По порядку, но частично.

Рецепт с картинками тут. Вообще самса - это совсем не страшно и не сложно. Чесслово. Для этого даже спецЫальную печь три года строить не нужно. Обычной духовкой можно обойтись, хотя кому понты дороже - стройте непременно))

DSC05220
Как меня тут справедливо упрекнули: "Мы на море раз в два года ездим, а ты нас своими плюшками через день забрасываешь". Ну ладно, не раз в два года, но и не через день. Журнал у меня называется "невысокая кухня и всякое нытьё". Нытья, мне кажется, у меня больше, чем плюшек. Правда? (жалостливо-заискивающе вопрошаю)

Ща великие куленары застрелятся. Потому что в рецепте самсы маргарин. Скажите спасибо что не майонез. Я могу! У меня вечно всякие страшно запретные продукты. То сода (кокой ужос), то уксус, то, мамадорогая, - томатная паста. Как жить, как жить...

И не забывайте оставлять комментарии на сайте. Майя их читает))

И ещё добавлю картинку. Отомщу за море))
DSC05221
А обратите внимание, на стиль повествования мой, там на сайте. Никого не напоминает? Прям стилизация получилась))

http://ksy-putan.livejournal.com/355172.html

Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Мягкое печенье с лимонным ароматом и свежими ягодами

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкое печенье с лимонным ароматом и свежими ягодами .



Ингредиенты:
сливочное масло - 100 г
сахар - 100 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
мука - 100 г
соль щепотка
красная смородина - 1/2 стакана
лимонная цедра - 1 ч.л



Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйцо, цедру и сметану, продолжая взбивать. Всыпать муку, не забыв про соль. У смородины удалить веточки, добавить ягоды в тесто. Аккуратно перемешать.

Духовку разогреть до 180 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки. При помощи ложки выкладывать тесто на противень. Оставлять между тестом большое расстояние и не зачерпывать много теста за раз - печенье немного растечется при выпечке.

Выпекать около 12-15 минут или до легкого золотистого оттенка. Дать полностью остыть на противне.

Источник
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Сметаннички

Дневник

Пятница, 27 Июля 2012 г. 16:24 + в цитатник

Для начинки:

  • Масло сливочное4 ст.л.
  • Мука4 ст.л.
  • Сахар2 ст.л.
  • Сметана 25%12 ст.л.
  • Яйца1 шт.

Для теста:

  • Дрожжи½ пакетика
  • Масло сливочное130 гр.
  • Молоко250 мл.
  • Мука4–5 стаканов
  • Сахар170 гр.
  • Соль¼ ч.л.
  • Яйца3 шт.
Способ приготовления
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Открытые пирожки с абрикосами

Дневник

Пятница, 27 Июля 2012 г. 13:50 + в цитатник

4346910_kakispechotkrytyepirozhkisabrikosami (500x352, 33Kb)

Начинка:

  • Абрикосы300–400 гр
  • Сахар
  • Сироп:
  • Вода4 ст. ложки
  • Сахар4 ст. ложки

Тесто:

  • Ванилин1 пакетик
  • Дрожжи сухие1 ч. ложка
  • Масло растительное2 ст. ложки
  • Масло сливочное30 гр
  • Молоко200 мл
  • Мука2.5 стакана
  • Сахар2 ст. ложки
  • Соль0.5 ч. ложки
  • Яйца1 шт.
Способ приготовления
Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

Очень нежный хворост

Дневник

Пятница, 27 Июля 2012 г. 10:24 + в цитатник

dsc_3920 (300x199, 11Kb)

Приготовить хворост очень просто. Самое главное раскатать тонко тесто и тогда хворост получится нежным, хрустящим и необыкновенно вкусным.
Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Водка или коньяк — 1 ст. л.
Мука — 1,5 ст.

Соль
Масло подсолнечное — для фритюра
Сахарная пудра
  для обсыпки

Замесить тесто. Раскатывать очень тонко, жарить в разогретом масле. Готовый хворост обсыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

источник: http://le-ra.ru

Рубрики:  ВЫПЕЧКА

Метки:  

 Страницы: 22 ... 15 14 [13] 12 11 ..
.. 1