Ни одно праздничное застолье не обходится без мясной, овощной и фруктовой нарезки. Это отличная холодная закуска, которая очень быстро нарезается, раскладывается на блюдо и будет настоящим украшением стола. Никаких правил и ограничений в приготовлении нарезки нет. Можно использовать самые разные виды овощей, фруктов, колбас, буженины, балыка, грудинки, сала с прослойками, все, что Вам лично хочется видеть в такой нарезке на праздничном столе.

К праздничному столу каждая хозяйка стремится приготовить что-нибудь особенное, чтобы удивить и порадовать гостей, а также продемонстрировать свои кулинарные способности. Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный. Ароматное мясо и восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного, даже самого избалованного гурмана.

Ингредиенты для приготовления рулета:

• Говядина — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Вино белое сухое — 100 мл
• Сок томатный — 400 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 2 шт
• Сыр — 200 г
• Панировочные сухари белого хлеба — 3 ст. ложки
• Орегано сушеный — 1/2 ч. ложки
• Базилик сушеный — 1/2 ч. ложки
• Петрушка сушеная — 1/2 ч. ложки
• Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки
• Соль — 1/2 ч. ложки

Ингредиенты

• 400 г твердого сыра
• 300 г соленой форели или семги
• листья салата
• зелень

Эта вкуснейшая закуска украсит любой праздничный стол, яркий сырно - рыбный рулет понравится всем гостям.
Сыр натереть на средней терке, зелень мелко нарезать, перемешать половину зелени и сыр.
Выложить смесь в плотный пакет, погрузить в кипящую воду и выдержать, пока сыр полностью не размягчится. Рыбу нарезать тонкими длинными ломтиками.
Раскатать расплавленный сыр на пакете в тонкий пласт, положить на него полоски рыбы, пересыпая оставшейся зеленью, завернуть все рулетом, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на несколько часов.
Перед подачей закуска нарезается пластиками, укладывается на салатные листья.

http://alex-povar.blogspot.ru

Автор рецепта и фото Наталья Чагай
Ингредиенты

• 200 г слабосоленой семги
• 40-50 г оливок
• 60 г сыра
• 5 яиц
• 1 апельсин
• 1-2 ст.л красной икры
• майонез
• соль
• перец
• зеленый лук

Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке. Семгу нарезаем маленькими ломтиками. Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками. Сыр натираем на мелкой терке. Оливки нарезать колечками. Салат выкладываем слоями. Первый слой половина белков, смешанных с майонезом. Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом. Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом. Затем оливки и оставшуюся часть семги. Потом выкладываем сыр и немного майонеза. Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом. Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца. Готовый салат "Жемчужина" убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.

http://alex-povar.blogspot.ru

Автор фото и рецепта wera17

Мясо мы любим все.  Любим мясо, запеченное в духовом шкафу, жареное, тушенное с овощами, всяческим образом фаршированное. И ни один праздничный стол не обходится без горячего мясного блюда. Мясо на столе — символ благополучия, достатка, сытости. Кроме того, что это всегда очень вкусно и красиво, но еще  необычайно сытно.

У каждой женщины наверняка есть свой любимый рецепт приготовления праздничной запеченной свинины, подскажу вам еще один. Он несложен, справится даже начинающая кулинарка, а результат превосходит все ожидания. Вот ответ на вопрос, что приготовить  из мяса на новый год 2013

Новогодний салат — торт Стоунхендж - очень вкусное и эффектное блюдо, поверьте, гости заинтересуются им в первую очередь! Такое оригинальное исполнение можно применить и к другим салатам, но тогда это будет уже не Стоунхендж.

Автор рецепта: Елена Бородина
Среди всего разнообразия праздничных салатов, нужно выбрать один, который должен обязательно стать центром внимания. И именно такой салат хочется предложить  для встречи наступающего Нового 2013 года.
Потому что он обязательно восхитит всех гостей и как нельзя лучше подойдет для приношения символу Нового года Змее.

Ингредиенты

•  Консервированный лосось или семга 1 банка
•   Лук репчатый 1 штука
• Куриные яйца 5-6 штук
• Твердый сыр 150 грамм
• 1 зеленое яблоко
• Консервированная кукуруза 1 банка
• 1 чайная ложка сока лимона
• Майонез 300 грамм
• Соль и черный молотый перец

Для украшения салата понадобится немного красной малосоленой рыбы, красной икры и зелени.

Эта закуска состоит из обычных продуктов. Главный козырь закуски павлин — оформление!

Ингредиенты

• 2-3 баклажана
• 100-150 г твердого сыра
• 1-2 зубчика чеснока
• майонез по вкусу
• растительное масло для жарки
• 2 ст.л. муки для панировки
• 1-2 огурца
• помидор
• несколько маслины без косточек (для украшения)

Великолепный видео рецепт под названием "Рулет по-чешски" - это очень хорошая возможность узнать, как именно готовится вышесказанное национальное блюдо. Для этого вам понадобится килограмма полтора мяса (предпочтительнее говядина), яйца, бекон, капуста и соленые огурцы.

Ингредиенты:

•  200 г филе соленой сельди
• 1 луковица
•  2-3 свёклы
• 3 солёных огурца
• 4 моркови
• 2 яблока (лучше кисло-сладких)
• 150 г твёрдого сыра
• 4 картофелины
• 9 яиц
• зелень
• 3 ст. л. уксуса
• 0,5 ч. л. сахара
• 300 г майонеза
• соль
• 1/4 стакана клюквы для украшения

Ингредиенты

• 300 г семги
• 70 г красной икры
• 6 яиц вареных
• 3 огурца свежих
• 3 моркови отварных
• 1 головка репчатого лука
• 1 банка кукурузы
• листья салата
• петрушка
• майонез

Рекламное сообщение

Надумали взять кредит? Но ведь в наше время сейчас как - многие имеют зарплаты "в конверте", а как доказать банку, что Вы платежеспособны?! Естественно, для этого необходим документ, подтверждающий стабильный доход. Все довольно просто - Вам всего-то навсего необходимо купить справку 2 ндфл для кредита, в которой будет указываться затребованный банком размер зарплаты.

Ингредиенты

Для приготовления вам потребуются:

• грибы маринованные (шампиньоны)
• большой свежий огурец
• твердый сыр
• вареные яйца
• ветчина
• майонез
• чеснок

Способ приготовления:
Ветчину нарезать мелкими кубиками. Сыр и яйца натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок  и майонез. Все хорошо перемешать. Из этой массы скатать шарики величиной с небольшой грецкий орех. Огурец нарезать пластинками. Уложить шарики на пластики огурцов. Сверху накрыть шляпками грибов. Украсить зеленью.

http://i.ovkuse.ru

Ингредиенты: 

• картофель - 3 средних  
• куриное мясо - 1 грудка  
• яйца - 3 шт  
• сыр типа "Российский" или "Покровский" - 100 г  
• маринованные огурцы - 4-6 шт  
• красный лук - 1 средняя луковица  
• сок половины лимона  
• шампиньоны маринованные  
• перья зеленого лука для украшения  
• майонез  
• соль  
• черный молотый перец  

Ингредиенты

Ингредиенты:

ветчина — 200 г

горошек зеленый (консервированный) — 1 банка

кукуруза (консервированная) — 1 банка

яйца вареные — 6 шт

маслины — 1 банка

огурец свежий— 3 шт

чипсы (круглые крупные) — 1 пакет

майонез

Приготовление:

Ветчину, горошек, кукурузу, яичный белок, огурцы — всe мелко нарезать и перемешать с майонезом. Выложить на круглое блюдо, сверху посыпать тертым желтком.

Сделать решеточку из майонеза в виде ячеек, в каждую ячейку положить по маслине. Серединку украсить кукурузой, а по краям выложить чипсы в виде лепестков.

http://relax.kg7.ru

Ингредиенты:
Куриная грудка- 300-400 грамм,
шампиньоны – 300 грамм,
лук репчатый- 1-2 головки,
яйца- 2-3 шт.,
помидоры- 2-3 шт.,
огурцы свежие – 2-3 шт.,
лук зеленый – 1 пучок,
сыр твердый – 100-150 грамм,
маслины.

Приготовление:
1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана.
5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.
Салат готов.

http://relax.kg7.ru