Бисквитное печенье «Савоярди» или «Дамские пальчики» вкусно само по себе. А также оно используется как ингредиент для изготовления десертов, особенно в итальянской и французской кухнях. Особенно часто мы встречаем его в уже полюбившемся нам тирамису.

Ингредиенты для приготовления печенья «Савоярди»:

• 2 куриных яйца
• 50 г сахарного песка
• 60 г пшеничной муки
• 10 г картофельного крахмала
• 1/8 чайной ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• чайных ложки сахарной пудры
• соли — на кончике ножа

Многие знают и очень любят такой с детства знакомый торт, как «Наполеон». Покупной десерт не всегда столь же вкусный, как домашний. Но если вы хотите полакомиться действительно чем-то стоящим, а времени у вас совершенно нет, тогда можно приготовить «Ленивый Наполеон». Чтобы сделать этот десерт, не нужно греть духовку. На вкус торт получится хрустящим, а его нежный крем будет таять во рту.

• 800 г слоеного печенья «Ушки»;
• 1 л молока;
• 4 яйца;
• 150 г масла;
• 0,5 ст. сахара;
• 6 ст. л. муки;
• щепотка ванильного сахара.

Способ приготовления можно посмотреть в видео!

источник

Шоколадным орнаментом можно украсить бока и верх торта. Делается это разными способами. Автор предлагает способ нанесения шоколадного орнамента на бока торта.

Если обычно я делаю печенье каштаны с изюминкой внутри (или орешком), а обваливаю в вафлях, то в этот раз решила поэкспериментировать и положить в серединку кусочки шоколада, а вместо вафель для обсыпки использовать измельчённые орехи. Получилось также вкусно и красиво!
Тесто:
- 2 стакана муки
- 1 пачка сливочного маргарина (масла)
- по желанию можно добавить 2 столовых ложки сахара и пол чайной ложечки соды

Глазурь:
- 3 столовых ложки молока или воды
- полстакана сахара
- 1 – 2 столовых ложки какао

Начинка:
- чёрный шоколад

Обсыпка:
- измельчённые грецкие орехи

Вы любите медовик, но не любите раскатывать коржи? Тогда этот рецепт для вас. Вкусный, мягкий, ароматный, пористый внутри.

• Для теста:
• яйца - 3 шт.
• сахар - 0,5 стакана
• мёд - 0,5 стакана
• сливочное масло - 80 г
• сода - 1 ч. л. (гашеная уксусом)
• мука - 2,5 стакана
• Для крема:
• варенное сгущенное молоко - 1 банка
• сливочное масло - 100 г
• орехи грецкие - 150 г
• вишнёвый сироп для пропитки

Автор рецепта - Елена Айзикович, огромная благодарность ей за это!

Рецепт я нашла в книге известного израильского кондитера.
Обратить на него внимание меня заставило название: бисквит «швейцарский». Думала, что  уже все бисквиты знаю, но нет - швейцарский встретился впервые!
Просмотрела рецепт, испекла. С тех пор этот бисквит у меня стал одним из любимых.
Хорошо сбалансированное соотношение яиц, сахара и муки дает прекрасный вкус и хороший мякиш – бисквит в меру воздушный, не слишком сухой и крошащийся. Замена общепринятого сливочного масла на растительное масло позволяет замораживать торты из этого бисквита без ущерба для качества.
Бисквит можно покрыть любой глазурью и подать как самостоятельный десерт, а можно разрезать на несколько коржей и прослоить кремом.

А пока исключительно советую попробовать испечь этот бисквит тем, у кого есть проблемы с выпечкой бисквитов. Рецепт очень удачный, а наличие в нем разрыхлителя гарантирует результат.

Для круглой формы диаметром 24 см и высотой стенок 5 см понадобится:

Как есть торты и сохранять стройную фигуру? Думаете, это невозможно? Конечно, количество съеденного имеет значение, но ведь и калорийность не на последнем месте. В этом торте около 230 калорий на 100 г. Как в обычном белом хлебе. Дело в моркови и сметанном креме. Масло при приготовлении не используется. Торт вкуснющий. Морковь во вкусе не чувствуется. Даже не знаю, как ещё описать этот торт? Сочный, нежный, с восхитительным кремом. Лучше попробуйте. Общий вес торта около 1500 г.

Пока дома много разных фруктов, решила попробовать торт "Тропиканку". Что-то его так все нахваливали...  Людям просто не хватало слов, чтобы выразить свое восхищение . Они его называли и "Шедевром кулинарного искусства", и "Отпад головы", и "Восьмым чудом света"... Ну как после таких отзывов его не попробовать.

Нежный бисквит, шоколадная глазурь - вкусно и шоколадно. Отличное дополнение к чашечке чая.

• яйца - 6шт
• сахар - 180г
• растворимый чай - 2ч.л.
• мука - 180г
• сливочное масло - 80г
• какао-порошок - 20г

Автор- Ксюша Monli

Клубничный сезон близится к концу, так что, пользуясь моментом, я решила приготовить шоколадно-клубничный торт «Шаркламэ». В основе торта — шоколадный бисквит. Если вы любите бисквитные торты, тогда присоединяйтесь и отпразднуйте таким десертом наступивший клубничный сезон. Боюсь даже признаться, но этот торт мы скушали за 1 день. С одной стороны это лучший показатель хорошего и вкусного блюда. С другой стороны — десерт сладкий и калорийный и кушать его нужно более разумными порциями.
Торт можно подавать на праздничный стол, а можно просто приготовить такой десерт, чтобы к чаю было что подать родным и близким.

Торт очень просто и быстро готовится. От размера противня зависит высота коржа. У меня противень размером 30 на 34 см.

Нам понадобится:
Противень, пергаментная бумага для выпечки
Стакан – 240 мл (у кого нет весов)

Ингредиенты для коржа:

• 320 г муки (2 стакана + 1/3 ст.)
• 4 яйца
• 240 г сахара (1 стакан + 2 ст.л. с горкой)
• 200 мл молока теплого

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. ванили
- 1,5 стакана молока
- 2 ч.л. растопленного сливочного масла
- 2 ч.л. муки

Приготовление:
Смешать в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки. В другой кастрюле вскипятить молоко и сахар, не забывая их помешивать. Влить тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивая лопаткой. Полученный крем поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая, довести до запустения. Не доводя крем до кипения! После этого снять крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешать, а затем быстро охладить, поставив в лед или холодную воду. Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 200 г теплого молока
• 3 стакана муки
• 4 яйца
• 6 ст ложек сахара, щепотку соли
• 120 г сливочного масла или маргарина (растопить)
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, добавить соль, ванильный сахар, молоко. Просеять муку, на нее насыпать разрыхлитель и дрожжи, слегка перемешать и добавить к яйцам, туда же добавить сливочное масло, перемешать. Поставить подниматься на полтора часа в теплое место. Выложить в форму и еще на час оставить. Духовку разогреть до 180 градусов, печь 25 минут.

Сварить заливку из 200 г воды и 200 г сахара до растворения сахара и добавить ром или коньяк(100 г).
Вынуть Бабу проколоть всю зубочисткой и полить не спеша ромовым сиропчиком. Чуть позже ей на макушку глазурь:200 г сахарной пудры вымешать с 2-3 ст ложками воды.

Сколько перепробовала «Наполеонов» — не получался такой как в детстве был. И вот узнала новый рецепт, опробовала и просияла. Вот он! «Наполеон» из детства! 

Для теста:

• мука — 500 г
• масло сливочное — 300 г
• вода обычная — 200 г

Для крема:

• сахар — 300 г
• крахмал картофельный — 100 г
• ванилин — 1 пакетик
• сливочное масло — 250 г
• сгущеное молоко (сырое) — 1 банка
• свежее молоко — 1 л

Автор: sovetchik

Сгущенное молоко лакомство, которое любят очень многие, как в чистом виде, так и в составе всевозможных кондитерских изделий: конфет, пирожных, рулетов, тортов.

Сегодня мой подарок всем сладкоежкам, потрясающе вкусный торт со сгущенкой.

Рецепт торта простой, с легкостью сможете его приготовить к семейному чаепитию и порадовать своих близких вкусным десертом.

Для теста:

• Сливочное масло — 100 грамм
• Сгущенное молоко — 1 банка (стандартная баночка сгущенки — 400 грамм)
• Яйца — 2 яйца
• Мука — 1 стакан
• Сода — 1/2 чайной ложечки. Немного лимонного сока, чтобы погасить соду — 1/3 чайной ложки
• Какао — 2 чайные ложки
• Тертый шоколад для украшения торта

Ингредиенты для крема:

• Сметана — 300 грамм
• Сахар — 150 грамм

• яйца куриные - 5 шт.
• мука - 140 гр.
• сахарный песок - 140 гр. для бисквита и 140 гр. для крема
• разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
• вода - 1 ст. ложка
• сыр маскарпоне - 250 гр.
• сметана 30% - 200 гр.
• какао-порошок - 2 ст. ложки

Планируете провести отдых за границей? Для вас есть прекрасная возможность окунуться в новые впечатления, встретить интересных людей! Совместите приятное с полезным, подарите себе незабываемый отдых с туристической фирмой www.tourbo.com.ua/ Опытные менеджеры помогут вам осуществить  мечту с учетом всех ваших пожеланий!

Чтобы порадовать близких домашней выпечкой не обязательно готовить замысловатые десерты и печь сложные торты, простаивая на кухне часами возле плиты и духовки. Берем простой и доступный набор продуктов, прилагаем минимум усилий и вуаля - бисквит на кефире - ароматная домашняя выпечка к вечернему чаю в кругу семьи или разговорам "за жизнь" с любимыми подругами. О калориях ни слова!

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо — 3 шт
• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Кефир — 1 стакан
• Сахар ванильный — 1/2 ч.ложки
• Соль — щепотка
• Уксус столовый — для гашения соды
• Сода — 1/2 ч.ложки
  

Автор рецепта и фото: dudukka

Один из вариантов классического песочного пирожного, которые когда-то лежали в каждой кулинарии и в продовольственных магазинах. Только домашнее, свежее, вкусное и нежное:)

Состав на 12 шт
200 г размягченного сливочного масла
115 г сахарного песка
1 яйцо
320 г муки пшеничной в/с
0,5 ч.л. соды
тертая цедра половины лимона

яблочное повидло
сироп от варенья или абрикосовый мармелад

200 г сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. горячей воды
1 ч.л. какао

Потребуется:
3 белка
250 гр сахара
87-88 гр воды
1/3 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

Ингредиенты для теста

• Сахар - 1 стак.
• Мука - 2,5 стак.
• Масло сливочное - 50 гр.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Кефир -1 стак.

Для крема:

• Масло сливочное - 100 гр.
• Сахар - 1 стак.
• Молоко - 700 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 2 ст. ложки
• Ванилин