Очень вкусный пирог |
Источник:http://www.myjulia.ru/post/315560/
Нам понадобится (конечно, все зависит от формы, в которой запекать; я беру для 25-сантиметровой):
1. 400 гр. куриного мяса (грудки).
2. 1 банка консервированных шампиньонов.
3. 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр.).
4. 3 яйца.
5. 200 мл сливок.
6. 300 гр. сыра.
7. 2-3 луковицы.
8. Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что Вы предпочитаете.
9. Соль, перец, приправа для курицы (по вкусу).
Метки: пирог |
Слоеное тесто быстрого приготовления |
Дневник |
Ингредиенты
Метки: слоеное тесто |
Печенье "Сникердудль" |
Дневник |
Сникердудли - американское печенье, главной особенностью которого является панировка в смеси сахара и корицы. Печенье получается рыхлое, воздушное, умопомрачительно пахнущее корицей.
Для панировки
на 100 г. сахара
1 ст. л. корицы
Метки: печенье сладкая выпечка к чаю корица |
Пирожки "Бомбочки" |
Дневник |
Эти пирожки покорят вас своим незабываемым вкусом! Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с помидорами, творожной начинкой, чесночком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Вкусные как в горячем, так и в холодном виде!
Ингредиенты
Начинка
Метки: пирожки помидоры сыр брынза чеснок творог |
Пирог «Ноктюрн» |
Метки: пироги |
Капустный пирог (для ленивых) |
Дневник |
Ингредиенты
- 500 г свежей капусты,
- 1/2 пачки сливочного масла,
- 3 яйца,
- 5 ст. ложек сметаны,
- 3 ст. ложки майонеза,
- 6 ст. ложки муки,
- 1 ч.ложки соли,
- 2 ч.ложки разрыхлителя
Приготовление
500 г капусты мелко нарезать и положить на сковороду. Можно сразу в подготовленную форму, кому как удобнее. Растопить до кипения пол пачки маргарина или сливочного масла и залить им капусту.
Приготовить тесто: взбить до однородной массы 3 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложки муки, 1 ч.ложки соли, 2 ч. ложки разрыхлителя.
Сковороду (форму для выпекания) с капустой залить тестом и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Запекать до золотистого цвета при 180 град.
Метки: пирог с капустой несладкая выпечка быстрое приготовление |
Бэлеш-татарское национальное блюдо.Вкуснятина!!! |
Бэлеш-татарское национальное блюдо.Вкуснятина!!!
Поделюсь тем, как я готовлю бэлеш. Тесто подойдет любое, хоть дрожжевое, хоть пресное. Я делаю пресное. Далее на тесто накладываем начинку- картофель кубиками, мясо кубиками, лук, перец, соль, семена укропа. весь процесс как я защипываю прилагаю. Для крышки нужно 2 круга, желательно потоньше раскатать. кладём первый круг защипать малый круг с нижним кругом второй круг раскатать, разрезать на сегменты, количество выбираете сами накладываем на первый круг и опять защипываем теперь соединяем края разрезанного круга поочередно вот общий вид но это еще не всё, теперь прищипываем места соединений, справа и слева по бортику не забудьте про пупочек, потом в него надо влить бульон в духовку на 2 часа (делим время -сначала 1,5 + полчаса после вливания бульона). Приятного аппетита! Ставим в духовку 180-200 градусов на 1,5 часа , по истечении времени достаем, убираем пупок, наливаем 1 половник бульона, если бульона нет, то разводим гр.30-50 слив.масла в кипятке и заливаем бэлеш. Ставим заново на 30 минут в духовку. Достаем и делим на порции. Я делю как торт, и верх и низ сразу вместе. Это то, что осталось после нашествия моих едоков. Добавлю от себя (Гулюза) : я держу бэлеш в духовке 3-4 часа.Когда верх начинает краснеть я закрываю его мокрой бумагой.Получается как из печки.Советую всем приготовить! |
|
Пирожки быстрого приготовления |
Дневник |
Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом... Это тесто замешивается на кефире и твороге в считанные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми"...
Ингредиенты
-250 г творога
-1 ст. кефира
-1 яйцо
-1 ч. л. соли
-1 ст. л. сахара без верха
-1 ч. л. с горкой разрыхлителя
-3 ст. муки
Приготовление
В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины.
Начинку сделайте по вашему желанию.
Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со слив. маслом и вареным яйцом. Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в растительном масле.
P.S.Творог для теста лучше брать некрупинчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджаренных пупырышках.
Приятного аппетита!
Метки: пирожки творожное тесто кефир |
Булочки с мясом и сыром |
Рецепт теста для пирожков с клуба кулинаров от Нели 211799
Метки: булочки |
ПЕЧЕНЬЕ на капустном рассоле со вкусом и запахом капустных пирожков |
Метки: печенье на рассоле |
Итальянские булочки с заварным кремом |
Дневник |
Выпечка с начинкой из заварного крема очень характерна для итальянской кухни. С небольшими вариациями в составе дрожжевого теста или заварного крема такие булочки – пирожные пекут практически во всех частях Италии. Очень надеюсь, что и вам они придутся по вкусу!
Для теста:
Для начинки
Метки: выпечка дрожжевое тесто булочки заварной крем |
Мягкие, ароматные лепешки ... с пылу, с жару! |
Дневник |
Совсем не хлопотное дело - испечь такие лепешки !!
Понадобится
Растереть дрожжи с сахаром и половиной воды. Взбить яйцо со второй половиной воды + дрожжи и просеять часть муки, оставить опарку минут на 30. Добавить остальную муку и замесить эластичное тесто, добавив соль и масло. Оставить подходить в теплом месте..
Разделить на 7-8 частей и раскатать лепешки толщиной 2см. Накрыть пленкой - пусть еще подойдут... Смазать желтком, взбитым с водой (я смазываю просто молоком), наколоть вилкой и выпекать около 20 минут при 200 о С.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Метки: лепешки дрожжевое тесто несладкая выпечка |
Творожные завитушки |
Дневник |
Нежное дрожжевое тесто и творожная начинка. Очень по-домашнему, просто и вкусно. Попробуйте!
Для теста вам понадобится:
Для начинки:
Метки: выпечка дрожжевое тесто сдоба творог булочки |
вкууууууусные, ароматные, сдобные, нежные СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ |
Метки: лепешки |
Баурсаки южные с творогом |
Дневник |
Ингредиенты
Метки: баурсаки национальная кухня сладкая выпечка творожное тесто |
ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками |
Метки: выпечка |
Узелок с яблоками |
Метки: выпечка с яблоками |
Шикарное дрожжевое тесто на кефире |
Дневник |
Ингредиенты
1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль. Добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить тесто, оно должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом, положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза. Выпекать изделия в разогретой духовке до 180 о С - 20минут.
Метки: тесто на кефире дрожжевое тесто выпечка |
Фигурная выпечка из хрущевского теста |
Рецепт хрущёвского теста
|
Метки: хрущевское тесто |
Пирог "Ежик" |
Пирог «Ёжик»
|
Шаг 1. На лепешку из теста кладем любую начинку (в данном случае вишневое повидло).
|
||
Шаг 2. Поднимаем вверх края и скатываем шар для "тела".
Укладываем его на смазанный маслом противень. Затем вытягиваем "мордочку". |
||
Шаг 3. Из двух кусочков теста скатываем "лапки" и укладываем их под "тело" в нужных местах.
|
||
Шаг 4. С помощью ножа делаем на лапках коготки.
|
||
Шаг 5. С помощью ножниц делаем на "ёжике" небольшие фигурные вырезы, изображающие иголки.
|
||
Шаг 6. Вставляем кусочки арахиса, фиников или кураги в качестве глаз и носика "ёжика".
Смазываем "ёжика" сверху растительным маслом, посыпаем сахарным песком и ставим выпекаться. |
Метки: пирог |