Очень вкусный, сытный торт! Совсем не сложный в приготовлении. Да вы попробуйте сами...

Ингредиенты
Тесто

• 4 белка
• 1 и 1/3 стакана сахара
• 4 ст. ложки меда
• 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом
• 150 г сливочного масла (растопить)
• 2,5 стакана муки

Крем

• 300 г сливочного масла
• 4 желтка
• 1 стакан сахарной пудры
• 2 стакана густой сметаны (достаточно магазинной 20 %-ной)
• 1 ст. л. рома (коньяка, виски, водки)

Начинка

• 1 стакан дробленых грецких орехов
• 300 г чернослива

Ингредиенты
-5 яиц
-1 стакан сахара
-1 стакан муки
-щепотка соды
-пергамент для выпечки

Секрет первый. Яйца для бисквита должны быть хорошо остужены. Перед приготовлением их необходимо выдержать в морозилке 15 минут. Яйца разбиваем в глубокую, удобную для взбивания миску, чтобы содержимое в ней не разбрызгивалось. Взбиваем миксером на максимальной мощности.
Секрет второй. При взбивании миску необходимо слегка наклонить, а миксер держать так, чтобы венчики взбивали яйца у поверхности, т.е. сильно углублять их нельзя. Периодически углубляем миксер для перемешивания всей массы. Взбитая яичная масса должна быть очень упругой и увеличиться в объеме в 4-5 раз. Постепенно, небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать и перемешивать массу миксером. Миксер выключаем.
Всыпаем муку, аккуратно перемешивая. Добавляем щепотку соды. Тесто готово. Подготавливаем форму для выпечки. Лучше, чтобы она была разъемная. Выстилаем дно формы пергаментом и посыпаем мукой. Предварительно разогреваем духовку до 250 градусов. Тесто выливаем в форму, ставим выпекать.
Секрет третий. Ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, пока бисквит печется. В противном случае он просто опустится. При диаметре формы 25 см, время выпечки примерно 40-45 минут. Готовый бисквит достаем из духовки, остужаем в форме и только потом вынимаем из нее.

http://www.povarenok.nov.ru

Вкусняшка, хотя и редко готовлю (потому что все-таки из-за масляного крема он получается жирноват, а если другой крем взять, будет совсем не то...). Но бывают моменты, когда вот хочется именно этот торт! Перепробовала несколько разных рецептов и остановилась на такой вот своей вариации.

Пирог (или тортик), который я делаю довольно часто. Очень простой бисквит (никогда не подводил) и любые фрукты - залог прекрасного настроения и хорошего результата.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 120 гр. масла
• 100 гр. сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя теста
• 150-200 гр. муки
• 50 мл. молока или 10%-сливок.

Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! Сделала, попробовала... вкусно!
Стакан = 250 мл.
Коржи:
1-й корж:

• 2 желтка
• 1/3 ст. сахара
• 100 гр сливочного масла
• 0,5 ч.л. соды - погасить уксусом
• 1 ст. муки

• 2 белка
• 2/3 ст. сахара
• 0,5 - 1 ст орехов

• 0,5 банки сгущенки
• 150 гр сливочного масла

Такой не обычный рецепт... Очень заинтересовал! Решила попробовать сделать...

Тесто:

• 3,5-4,5 ст. муки
• 1 ст. раст. масла
• 1 ст. спрайта
• 1/2 ч.л. соли

Давно уже хотелось чего-то такого... шоколадного. Вот, попался на глаза этот рецептик, решила сделать. Все получилось замечательно, тортик вкусный (мой любимый крем!), коржи просто супер шоколадные (запах готовых коржей просто одурманивал меня). Советую приготовить!

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 100 г горького шоколада
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 ч.л. какао-порошка

Для крема:

• 2 баночки по 200 мл 27% сметаны
• 1 пачка (200мл) жирных сливок 38%
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара

Для теста
1 яйцо,
200гр. творога,
1 ст. сахара,
ванилин,
примерно 300гр. муки,
1 ч. л. гашеной соды.

Крем:
500мл молока,
1 яйцо,
1 ст. сахара,
3 ст. л. муки,
ванилин,
150гр. сливочного масла.
Орехи 150гр.

Приготовление:
Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая.
Полностью остудить.
Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным. Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались.
Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2-х сторон. Обрезать неровные края. Остудить.
Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу холодную. Смазать коржи, пересыпая орехами (по желанию). Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.
Приятного аппетита!!!

http://alesha.3bb.ru