-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10843

Торт "Муравейник"

Пятница, 02 Ноября 2012 г. 16:37 + в цитатник

Вкусняшка, хотя и редко готовлю (потому что все-таки из-за масляного крема он получается жирноват, а если другой крем взять, будет совсем не то...). Но бывают моменты, когда вот хочется именно этот торт! Перепробовала несколько разных рецептов и остановилась на такой вот своей вариации.

Продукты
Тесто:
200 гр. сливочного масла (или можно 50 на 50 взять - масла и маргарина) (предварительно размягченного)
2 ст. л. сахара
2 ч.л. без верха разрыхлителя
200 гр. кефира
300 - 350 гр. муки
 
Крем:
200 гр. сливочного масла (предварительно размягченного)
400 гр. вареной сгущенки (я беру обычную, варю дома в течение 2,5-3 часов)
 
Дополнительно:
50 - 70 гр. грецких орехов
30 гр. шоколада

1. Растереть масло с сахаром.
2. Добавить кефир, хорошо перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и муку. Муку добавляем постепенно, пока тесто не станет отлипать от рук.
 
 
4. Делим тесто на несколько частей, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник (или морозилку) на 30-40 минут.
5. Достаем тесто, застилаем противень бумагой для выпечки. Трем тесто на крупной терке или пропускаем через мясорубку, или мелко рвем. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут (до золотистого цвета).
 
6. Готовим крем: размягченное масло взбиваем в течение 3-4 минут. Постепенно добавляем сгущенку и взбиваем до однородной массы.
 
 
7. Грецкие орехи мелко рубим. 1/4 откладываем для украшения торта. Готовые кусочки теста разминаем руками в крошку помельче. И постепенно добавляем в крем орехи и тесто, чередуя. Хорошо перемешиваем.
 
8. Выкладываем на тарелку горкой тесто с кремом. Украшаем измельченными грецкими орехами и тертым шоколадом. Можно еще маком по желанию (но лично мне не очень нравится). Даем тортику пропитаться. А потом скорее пить чай!
 
А теперь обзор других вариантов теста для муравейника.
Вариант 1

200 гр. сливочного масла
2-3 ст.л. сахара
3 ст. л. сметаны
2 ч.л. разрыхлителя
350 - 400 гр. муки
 
Вариант 2
200 гр. масла или маргарина
2 яйца
1/2 ч.л. соды, растворенной в 2 ст.л. кефира
3 ст.л. сахара
300-350 гр. муки
 
Вариант 3
200 гр. сливочного масла
2 яйца
150 мл молока
2 ч.л. разрыхлителя
400 - 450 гр. муки
 
Вариант 4 (без выпечки)
500 гр. песочного печенья типа "Октябрьское" (когда совсем-совсем нет времени выпекать тесто :))
Вкусного чаепития!
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям



Katya_Anciferova   обратиться по имени Пятница, 02 Ноября 2012 г. 23:22 (ссылка)
СПасибочки!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 03 Ноября 2012 г. 08:33ссылка
Всегда пожалуйста))
prostobastet   обратиться по имени Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 20:28 (ссылка)
Ай,как я его люблю.....Никогда не пробывала с орешками))) Спасибо Катюшенька))) Попробую обязательно!
89040999_povarenokpngapo (400x400, 197Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Привет моя дорогая)))))

Среда, 07 Ноября 2012 г. 18:39ссылка
Обязательно попробуй, Танечка))

царство цветов



Pandora1964s   обратиться по имени Среда, 07 Ноября 2012 г. 11:57 (ссылка)
ММММММ...это так вкусно....ты балуешь нас Катенька вкусными рецептиками!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Привет моя дорогая)))))

Среда, 07 Ноября 2012 г. 18:40ссылка
Любочка, спасибо тебе за добрые слова!!!

царство цветов



Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку