Хозяйкам на заметку. Пять лучших салатных заправок |
Дневник |
Нашим бабушкам и мамам остается только вздыхать при виде невероятного количества продуктов, доступных в нынешних магазинах в любое время года. А ведь в прежние времена свежая зелень, например, была зимой настоящим дефицитом и доступна только на рынке, да и то далеко не всем, учитывая ее стоимость. Так что салаты готовили в основном с учетом времени года: зимой – винегрет, летом – свежие овощи и зелень.Заправки для салатов тоже не отличались разнообразием: сметана, подсолнечное масло и майонез, который перед праздниками тоже часто переходил в разряд дефицита. А ведь из одного и того же набора продуктов, но под разными заправками можно создать совершенно иные салаты, и сегодня для этого есть все возможности. Вот вам отличная возможность продемонстрировать семье и гостям свое кулинарное мастерство, изобретательность, изысканный вкус и фантазию.
Итак, время экспериментов и вкусовых открытий.
Метки: заправка для салата салаты |
Домашний твердый сыр намного лучше магазинного |
Метки: сыр |
Хачапури - самый лучший рецепт! |
Метки: хачапури |
Цветная капуста в духовке |
Цветная капуста в духовке - очень простое вегетарианское блюдо или гарнир, привлекающий своим аппетитным видом и необыкновенным вкусом.
Это один из простейших способов вкусно приготовить этот овощ.
Читать далее
Метки: цветная капуста |
КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН |
Метки: желатин |
Потрясающе вкусные котлеты без грамма мяса! Сложно остановиться! |
Метки: котлеты кабачки |
Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом |
Метки: кабачки |
Томатный соус с лимоном для пикника |
Хороший соус - это залог успеха на пикнике. Каким бы вкусным ни вышел шашлык, без соуса он всегда будет чуточку "не тот". Я зачастую экспериментирую с новыми вкусами и сочетаниями. Так вот сочетание томатов и лимона - восхитительное! Хотите верьте, а хотите - проверьте!
Метки: соус |
Крем-суп из брокколи и цветной капусты |
Ингредиенты:
|
Соус из йогурта |
Этот соус еще называют цацики - традиционный греческий соус, который подают к курице. Но его можно также подать к рыбе или другому мясу. А можно просто намазать на хлеб и скушать с удовольствием.
Вкусный соус готовится очень просто. Смешайте измельченные мяту и укроп с тертым огурцом. Добавьте выдавленный чеснок, красный перец, соль, масло и йогурт. Хорошо перемешайте и поставьте соус в холодильник на 30 минут, затем можно подавать на стол.
Ингредиенты:
Метки: соус |
Эти соусы прекрасно заменяют майонез и гораздо полезнее |
Ингредиенты:
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч. л. горчицы
7 ст. л. сметаны
соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Метки: соус |
Котлеты "Женское бедрышко" (Kadınbudu köftesi) |
Шедевр турецкой кулинарии - котлеты "Kadınbudu", что дословно переводится как "Женское бедрышко"))) Правда забавное название?! Почему их назвали именно так, просто они крупного размера, красивые, румяные и такие аппетитные.... ну сами понимаете к чему я веду)))) В общем, это ведь не секрет, что турки любители давать необычные названия своим блюдам, и эти котлетки не исключение! Что же касается самих котлет, то они вкусны спору нет. Вроде бы и состав очень прост, но вкус у них необычен. За счет специй на вкус они приятно пряные, а за счет того, что обжариваются в кляре котлетки получаются очень сочными и нежными, но это еще может быть из-за необычного способа приготовления фарша))) В общем однозначно надо пробовать!!! Настоятельно рекомендую!!! Я была приятно ими удивлена, надеюсь и вам котлетки понравятся!!!
Метки: котлеты |
Рулет из кабачков |
Дневник |
Ингредиенты:
-кабачок
-морковь
-2 яйца
-кефир
-мука
-соль
-майонез
-фарш
-рис
Кабачок и морковь натереть на терке, добавить 2 яйца, 100 мл. кефира, 0,5 ч.л. соды, посолить, добавить специи и муки, как на оладьи. Выложить эту массу на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать при t 200* около 15-20 минут. Готовый корж смазать майонезом, выложить начинку из обжаренного мясного фарша с рисом. Свернуть в рулет. Примерно 1 кг. кабачков и 400 гp. фарша.
Метки: кабачки морковь рулет фарш рис |
Любимое блюдо из кабачков |
Обожаю это блюдо! Очень часто делаю летом такую вкуснятину.
Отварить рис - 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.
Метки: кабачки |
22 соуса на любой вкус |
Дневник |
1. Соус "Татарский" 200 гр. сметаны, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. Соус "Андалузский" 200 гр. сметаны, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
Метки: соус приправа специи |
Самые вкусные подливы к макаронам (9 рецептов) |
Дневник |
Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.
На ваш вопрос как приготовить подливу? ответят 9 рецептов
Метки: подлив вторые блюда |
Быстрые пельмени |
Дневник |
Очень необычный способ лепки пельменей. Особо выручает, когда надо налепить не просто быстро, а очень быстро))
Метки: пельмени быстрый способ лепки пельменей |
ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТКИ c CЫРОМ "Нет мяса, и не надо" |
Метки: котлеты из гречки |
Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина |
Ингредиенты: 500 гр творога(домашний творог) 2 яйца 2-3 ст.л сметаны(домашняя) соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки) 1 ч.л соды(не полная без горки) петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать) 200 гр грибов(шампиньоны)
Приготовление: -Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером. -Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду) -Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!) - Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить черный молотый перец) -Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем -Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек. -Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник. -Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных) Мои дополнения: -если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла -такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и вкусно) -сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!!! Приятного аппетита!!!!
Метки: сыр плавленый |
Корица на все случаи жизни: все о пользе приправы |
Дневник |
Запах и вкус корицы всем нам известен с детства благодаря домашней выпечке.
И для нас эта пряность совсем не экзотика.
Но известно ли Вам, что об аромате корицы знали еще в Древнем Китае и Египте.
В Китае, например, ее разводили больше чем за 25 веков до нашей эры.
Метки: корица |