-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10930

Выбрана рубрика МЯСНЫЕ БЛЮДА.


Другие рубрики в этом дневнике: ЭТО ИНТЕРЕСНО(28), ШИТЬЕ(327), ШАРФЫ, ПАЛАНТИНЫ, ШАЛИ(72), ШАПОЧКИ, ШЛЯПКИ(264), ЧАСИКИ ДЛЯ ДНЕВНИКА(11), ФРУКТЫ, ВАРЕНЬЕ(18), ФОНЫ(6), УЧЕБНИК ПО ФОТОШОПУ(5), УРОКИ ПО НАПИСАНИЮ ПОСТА(3), ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ(340), СУШИ, РОЛЛЫ(10), СУПЫ(10), СУМКИ, СУМОЧКИ, КЛАТЧИ(22), СТИХИ(17), СТИЛЬ И МОДА(3), СТАРЫЕ ДОБРЫЕ МУЛЬТИКИ(1), СМАЙЛЫ, ЮМОР(3), САЛАТЫ(242), РАЗНЫЕ ВКУСНЯШКИ(213), РАЗНОЕ(139), РАЗДЕЛИТЕЛИ, РАМОЧКИ(33), РАБОТА В ИНТЕРНЕТЕ(8), ПРИЧЕСКИ, УХОД ЗА ВОЛОСАМИ(74), ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ, ОРИГАМИ(31), ПОДЕЛКИ(22), ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ(37), ПИНЕТКИ, ТАПОЧКИ, НОСОЧКИ(327), ПЕРЧАТКИ, ВАРЕЖКИ(28), ОТКРЫТКИ(30), ОВОЩИ, ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ(168), НАПИТКИ(24), НАДПИСИ ДЛЯ КОМЕНТОВ(64), МУЗЫКА(6), МЕБЕЛЬ СВОИМИ РУКАМИ(3), МАЙОНЕЗ(12), ЛЕПКА (СОЛЕНОЕ ТЕСТО, ФАРФОР)(90), КУЛИНАРИЯ(96), КРУПЫ(1), КРАСИВОЕ ЛИЦО И ТЕЛО(155), КВИЛЛИНГ(11), КАНЗАШИ(13), КАНАПЕ, БУТЕРБРОДЫ, ТАРТАЛЕТКИ(3), К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ(69), ИНТЕРНЕТ, ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ БЛОГА(42), ИДЕИ ДЛЯ ДОМА(173), ИГРЫ ДЕТСКИЕ(5), ИГРЫ(17), ИГРУШКИ-САМОДЕЛКИ(15), ЗДОРОВЬЕ(131), ДЕСЕРТЫ(72), ГРИБОЧКИ(18), ВЯЗАНЫЕ САЛФЕТКИ, СКАТЕРТИ(2), ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ(11), ВЯЗАНИЕ НА СПИЦАХ(758), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(444), ВЯЖЕМ ЛЮБИМЫМ ДЕТКАМ(198), ВЫШИВКА(16), ВЫПЕЧКА(421), ВКУСНАЯ РЫБКА(97), ВИДЕО(10), БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ(89), АНИМАШКИ, АВАТАРКИ(26), АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ВОЛОС(3)

Мясо, запеченное с грибами и солеными огурцами по-охотничьи

Дневник

Четверг, 19 Июля 2012 г. 19:00 + в цитатник

Ароматное сочное мясо, которое очень люблю за его простоту и насыщенный вкус. Можно использовать свинину, говядину или мякоть телятины.

Ингредиенты:

  • 700 г мясной вырезки
  • 250 г твердого сыра
  • 1 банка консервированных грибов (можно свежие, соленые)
  • 1-2 соленых огурца
  • 1-2 луковицы
  • Горчица, майонез
  • Соль, молотый черный перец

Приготовление
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Домашняя колбаса

Дневник

Понедельник, 16 Июля 2012 г. 09:26 + в цитатник

Альтернативы домашней колбасе нет! Все то, что мы покупаем в магазине ни в какое сравнение не идет с колечком настоящей домашней колбасы. Приготовить ее не сложнее, чем котлеты, важно только знать некоторые тонкости. А в результате получается бесподобное оригинальное горячее мясное блюдо. А как вкусно нарезать ее тонкими ломтиками и положить на хрустящий поджаренный хлеб!

Ингредиенты:

  • Свинина — 1,5 кг
  • Натуральная кишка
  • Соль — 1,5-2 ст. л.
  • Перец черный, молотый
  • Чеснок — 5-7 зуб
  • Специи и пряности по вкусу (кориандр, майоран, зерна горчицы)

Способ приготовления:
Рубрики:  РАЗНЫЕ ВКУСНЯШКИ
МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Буженина в горчично-чесночном маринаде

Дневник

Среда, 30 Мая 2012 г. 19:06 + в цитатник

Лучше всего для такой буженины подойдёт “шейка”, но можно и окорок приготовить таким способом. Исключительно нежное и ароматное мясо получается. Идеально для бутербродов на завтрак или праздничный стол.

Продукты:

Свинина (шейка)1000 г

горчица сладкая 1 ст. л.

чеснок 2 зубчика

сельдерей (небольшой кусочек стебля)

кориандр молотый 1 ч.л.

тимьян 1 ч. л.

вино сухое 100 мл

масло растительное 1 ст. л.

соль

перец

Приготовление:
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Буженина паровая

Дневник

Среда, 30 Мая 2012 г. 18:57 + в цитатник

Предлагаю вам вариант парового мяса. Очень удобно, если нет духовки или нет возможности запечь. Плюсы такого приготовления в том, что мясо меньше “уваривается-упаривается”, чем при запекании. Очень хорошо получаются при таком способе рулька и грудинка. Если брать постное мясо, как в моём случае, то получится диетический вариант. Кусок хорошо держит форму, можно красиво тонко нарезать для застолья. С некоторых пор мы готовим только так.

Продукты:

мясо (свинина, телятина, индейка) 700 г
кориандр молотый 1 ч. л.
паприка сладкая 1 ч. л.
французские травы 1 ч. л.
соль,
растительное масло 1 ст л.

Приготовление:
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Кефтедес (котлеты по-гречески)

Дневник

Среда, 30 Мая 2012 г. 18:47 + в цитатник

- фарш свинина-говядина – 0,5 кг
- кабачок – 200 г
- луковица – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- 1 ломтик белого хлеба
- 3 веточки петрушки
- сушеное орегано – 0,5 ч.л.
- молотый перец
- оливковое масло
- винный уксус – 0,5 ст.л.

Вообще-то полагается брать сырой картофель (2 шт.) и тереть его на терке, но я заменила картошку на молодой кабачок.
Итак, кабачок потереть на терке, отжать.
Лук измельчить. Чеснок раздавить и измельчить.
У хлеба срезать корку, мякоть раскрошить.
Зелень измельчить.
В миске перемешать фарш, кабачок, хлебные крошки, зелень, орегано. Добавить яйцо, оливковое масло и уксус, приправить солью и перцем.

Перемешать, накрыть, поставить холодильник на 1 час. Но обычно, т.к. делаю это блюдо на ужин, часа в запасе нет, отставляю его в сторону на 10-15 минут, мне кажется это не сильно влияет на конечный результат.
Сформировать из фарша шарики размером с грецкий орех. Обжаривать кефтедес в сотейнике с толстым  дном, налив растительное масло слоем 2см. Обжаривать до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

http://kiskafanny.com

Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Колдуны

Дневник

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 10:14 + в цитатник

Популярнейшее блюдо белорусской кухни. Готовлю его много лет с неизменным результатом — очень вкусно. Правда, не совсем классическим способом...

Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша (пожирнее)
  • 5-6 крупных картофелин
  • 2 луковицы
  • Масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец

Читать далее...
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Отбивные в луковой шубе

Дневник

Среда, 23 Мая 2012 г. 07:26 + в цитатник

Эти свиные отбивные не похожи на все остальные. Они готовятся в луковой шубе. Буквально - как бы в луковом кляре. И совершенно без яиц!
При этом, отбивные получаются невероятно сочными и вкусными!

Ингредиенты

Мякоть свиная - 600 г
Лук репчатый - 4 шт.
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Масло растительное - 5 ст.л.
Читать далее...
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Гратен "Кружочки-брусочки"

Дневник

Понедельник, 21 Мая 2012 г. 17:22 + в цитатник

Отличный вариант для повседневного ужина :)

Ингредиенты:

  • картофель - 650 г
  • готовый мясной фарш - 180 г
  • зеленый горошек - 2 ст.л.
  • оливки - 10 шт.
  • сладкий перец - 0,5 шт.
  • сметана - 150 мл
  • молоко - 50 мл
  • сыр - 100 г
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление
Рубрики:  РАЗНЫЕ ВКУСНЯШКИ
МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

"Луковое" сало

Дневник

Понедельник, 21 Мая 2012 г. 16:37 + в цитатник

Это сало готовится в отваре луковой шелухи, отсюда и название. Снаружи сало имеет красивый насыщенный коричневый цвет, а в разрезе остается белым. Сало имеет нежный изысканный вкус!

Ингредиенты:

В расчете на 1 л воды: Вода - 1 л

Соль - 1 стак.

Луковая шелуха - 1,5 стак.

Чеснок

Сало свиное свежее

Красный молотый перец

Приготовление
Рубрики:  РАЗНЫЕ ВКУСНЯШКИ
МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Американская мясная булка

Дневник

Понедельник, 21 Мая 2012 г. 14:49 + в цитатник

Ингредиенты:

Свиной фарш - 500 г

Белый хлеб - 1/8 буханки

Молоко - 50 г

Растительное масло - 2 ст. л.

Луковица - 1 шт

Стебель сельдерея - 1,5 шт

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо - 2 шт

Сыр - 85 г

Обжаренный миндаль - 50 г

Укроп - 0,5 пучка

Щавель - 0,5 пучка

Сушеный розмарин - 1 ч. л.

Горчица - 1 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

Соевый соус - 1 ст. л.

Зернистая горчица - 1 ст. л.

Чили - 1 шт

Чеснок - 1 зубчик

Приготовление
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Мясные ватрушки

Пятница, 18 Мая 2012 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Привалова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные ватрушки


Читать далее
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Котлеты "Римские"

Дневник

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 14:41 + в цитатник

Автор блюда: Оля

Итальянский вариант домашних котлет. Необычные в приготовлении, но очень вкусные!

Ингредиенты:

  • 600 г мясного фарша
  • 50 г твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 1,5 столовые ложки молотых сухарей
  • ½ стакана сливок
  • ½ банки оливок
  • 1 красный сладкий перец
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 пучок базилика (другой зелени)
  • Соль, молотый черный, пряные травы по вкусу

Рецепт приготовления
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Мясо с луком "Кармашки"

Дневник

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 19:37 + в цитатник

Очень люблю готовить рецепты, в которых присутствует эффект сюрприза. Может, это потому, что я и сама люблю делать сюрпризы? Люблю удивлять и радовать своих родных и гостей.

Вот поэтому я и стараюсь каждый раз выдумывать разные рецепты, экспериментировать и добавлять в традиционные рецепты свою изюминку и индивидуальность.

Сегодняшнее блюдо из разряда «с сюрпризом». Мясо с луком «Кармашки» — это вкусное, сытное блюдо для праздничного стола.

Но давайте меньше слов, а больше практических советов по приготовлению.

Готовим...
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Крученики волынские

Дневник

Вторник, 17 Апреля 2012 г. 14:59 + в цитатник

4346910_kruchenyki (640x408, 54Kb)

Продукты на 5 порций: 1,25 кг говяжьего филе, 1 кг свежей белокочанной капусты, 1,5-2 крупные луковицы, 50 г жира, 150 г сала-шпик, 75 г томатной пасты (пюре или кетчупа), 7 г сахара, 50 г пшеничной муки, 15 мл уксуса 9%-ного, соль.

Приготовление
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Паприкаш

Дневник

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 17:59 + в цитатник

1333720123_78 (400x267, 65Kb)

Паприкаш - это блюдо венгерской кухни. Оно чем-то смахивает на гуляш, но между ними есть существенное различие: в гуляше преобладает вкус томатов, а в паприкаше - паприки, то есть сладкого перца.

Ингредиенты:

700 г свинины
2 красных сладких перца
2 средних помидора (у меня 3 небольших)
половинка зеленого острого перчика
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты (я заменила кетчупом)
6 зубчиков чеснока
1 луковица
2 ч.л. молотой паприки
щепотка красного острого перца
соль и черный перец по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Свиные отбивные с грибами и сыром

Дневник

Суббота, 31 Марта 2012 г. 18:09 + в цитатник

1333201272_1 (300x225, 14Kb)

Потребуется:

- 4 кусочка мяса для отбивных ;
- 200 г шампиньонов ;
- 150 г сыра моцарелла ;
- 3 помидора ;
- 2 луковицы ;
- 1 ст. л. душицы (варианты: любая сухая трава для свинины) ;
- 4 ст. л. оливкового масла ;
- соль ;
- молотый черный перец ;
- петрушка или базилик для украшения .

Приготовление
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Шашлык в духовке

Дневник

Четверг, 29 Марта 2012 г. 09:11 + в цитатник

1332996968_x_5b76d802 (500x500, 64Kb)

Мясо не отличить от пожаренного на мангале!
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное,
слегка поджаренное.

Секреты приготовления такого мяска
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Буженина по-домашнему

Дневник

Среда, 21 Марта 2012 г. 19:21 + в цитатник

4346910_buzhenina (406x334, 47Kb)

Необходимые продукты:

мякоть свинины (лопатка, окорок, корейка) - 1,5 кг

чеснок - 2-3 зубчика

розмарин и тимьян рубленые - по 1 ч. ложке

перец красный молотый - 1/4 ч. ложки

вино белое сухое - 4 ст. ложки

лавровые листья - 3 шт.

гвоздика - 5 бутонов

перец черный горошком - 8 шт.

соль - 1 1/2 ст. ложки

Далее...
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

ГУЛЯШ С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

Четверг, 15 Марта 2012 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГУЛЯШ С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

Рецепт из книги про русскую кухню.

Отлично гарнируется отварными рассыпчатыми кашами — гречневой, пшенной, ячневой, перловой...

Р (320x214, 57Kb)

Читать далее...
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Как я готовила чанахи...

Вторник, 13 Марта 2012 г. 06:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Привалова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как я готовила чанахи...

8 марта я была в гостях у своих коллег и подруг. И меня не только отвезли домой, но и дали всяких вкусностей в стеклянных банках.
В одной из банок находилось что-то, похожее на лечо. Я открыла и поняла, что это "Пятерка" - так местные кулинарки называют закрутку, состоящую из 5 ингредиентов: сладкого перца, томатов, баклажанов, моркови и лука. Все это режется крупными кусками, заливается маринадом со специями и потом добавляется растительное масло. Вкуснота - не опишешь!
Что же мне сделать с литровой банкой? Открыла морозильник и обнаружила там упаковку куриных желудков. Ура! Сделаю

Читать далее



Серия сообщений "ОТЗЫВЫ":



Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА


 Страницы: 5 4 [3] 2 1