-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10930


Буженина по-домашнему

Среда, 21 Марта 2012 г. 19:21 + в цитатник

4346910_buzhenina (406x334, 47Kb)

Необходимые продукты:

мякоть свинины (лопатка, окорок, корейка) - 1,5 кг

чеснок - 2-3 зубчика

розмарин и тимьян рубленые - по 1 ч. ложке

перец красный молотый - 1/4 ч. ложки

вино белое сухое - 4 ст. ложки

лавровые листья - 3 шт.

гвоздика - 5 бутонов

перец черный горошком - 8 шт.

соль - 1 1/2 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Ингредиенты маринада залейте 0,5 л горячей воды, доведите до кипения и охладите.

2. Со свинины срежьте сало, оставляя на поверхности слой толщиной 1 см. Мясо уложите в посуду, залейте маринадом и поместите в холодильник на сутки.

3. Чеснок нарежьте вдоль ломтиками. Мясо, сделав в нем надрезы, нашпигуйте чесноком.

4. Перец смешайте с рубленой зеленью и натрите мясо.

5. Свинину уложите на противень, подлейте маринад и запекайте 1,5 часа при 180 °С, периодически подливая маринад. Затем увеличьте нагрев до 230 °С и запекайте мясо еще 30 минут.

6. При подаче буженину нарежьте ломтиками. Отдельно подайте горчицу.

 www.millionmenu.ru

Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА
Метки:  

Процитировано 2 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку