Рецепт теста для пирожков с клуба кулинаров от Нели 211799

Ингредиенты:

1.Мацони(кефир)-0,5л
2.Сметана-1 ст.ложка
3.Мука~500г
4.Яйцо курин-1шт.
5.Дрожжи(быстродействующие)-1 чайная лож
6.Соль

Начинка:

300 гр смешанного фарша(баранина,говядина)
1 лук
100 гр тертого сыра Гауда
молоко по потребности
Специи:
соль,черный перец,мускатный орех по вкусу

Приготовление:
Начинка:

Лук порезать мелко,смешать с фаршем,добавить специи,немного молока,тертый сыр,вымесить фарш.

Тесто:

Муку просеять смешать с солью и дрожжами,добавить теплый кефир,перемешать,добавить сметану,яйцо.Смазываю руки растительным маслом,вымесить мягкое и эластичное тесто,смазать тесто ещё раз маслом и оставить подходить.Как тесто подойдёт,обмять его,смазываю руки маслом,отрывать от теста кусочки ,делая шарики ,укладывать шарики на противень,дать расстоятся 10 минут,после руками расплющить тесто в виде лепешек,положить 1 ст.л мясной начинки,собирая по кругу тесто к центру,сделать пирожки,положить пирожки швами в низ,дать постоять ещё минут 10,поле смазать яйцом,посыпать кунжутом,выпекать в разогретой духовке при температуре 200 гр.
Приятного аппетита!

Мои изменения:

Муки у меня ушло чуть больше чем в рецепте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!

http://alimero.ru/blog/recepti/4358.html