Ингредиенты

• 3 стакана муки
• 200 г сливочного масла
• 7 г сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 120-135 миллилитров молока
• 85 миллилитров воды
• 1 яйцо
• 3 чайные ложки сахара

В теплой воде распустите дрожжи и 1 чайную ложку сахара.
Просеянную муку смешайте с солью и оставшимся сахаром. Прямо в муку натрите на терке замороженное сливочное масло или порубите при помощи острого ножа.
В дрожжевую воду добавьте яйцо и все перемешайте, после этого добавьте молоко. В общей сложности должен получиться 1 стакан жидкости. Полученную жидкость влейте в мучную массу и замесите гладкое тесто. По необходимости в тесто при замесе можно добавить немного муки или воды. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и поставьте не менее чем на 1,5 часа в холодильник. Изделия из приготовленного теста смажьте слегка взбитым яйцом и выпекайте при температуре 200 ^о С.

http://www.povarenok.nov.ru