Чебуреки на кефире |
|
Творожное печенье с вишней |
Дневник |
Метки: выпечка к чаю печенье вишня шоколад |
Рыбные фрикадельки в имбирном соусе |
Дневник |
Ингредиенты
треска (филе) - 1 кг
лук - 2 шт.
чеснок - 8 зубчиков
помидоры - 4 шт.
лимон - 1 шт.
имбирь (корень) - 1 см
яйца куриные - 1 шт.
масло растительное - 3 ст. л.
паприка - 1 ч. л.
куркума - 0,5 ч. л.
кинза (нарезанная) - 1 ст. л.
Процесс приготовления
Срезать корочку с хлеба, переложить мякоть в отдельную емкость и залить водой, оставив на 10 минут. Затем отжать хлеб.
Почистить чеснок и лук, и мелко порезать. Имбирный корень очистить и измельчить. Филе рыбы порезать на произвольные куски и перемолоть в блендере. В миске соединить полученный рыбный фарш, половину нарезанного лука, яйцо, половину чеснока, имбиря, куркумы и кинзы. Соль и перец добавить по вкусу, а затем тщательно смешать и оставить на час в холодильнике.
Для приготовления соуса надо сначала вымыть помидоры и очистить лимон. Затем нарезать их на мелкие кубики. В сковороде разогреть столовую ложку масла и обжарить в ней оставшиеся чеснок с луком – примерно 5 минут. Добавить оставшуюся куркуму и жарить еще несколько секунд. Добавить в сковороду нарезанный лимон с помидорами, посыпать паприкой, оставшейся кинзой и имбирем. В течение 7-8 минут тушить соус, пока он не станет однородным. Посолить и поперчить, убрать с плиты.
Намочить руки и слепить небольшие шарики из рыбного фарша – размером с грецкий орех. Выложить фрикадельки в приготовленный соус и тушить в течение 15-20 минут, один раз перевернув. Подавая на стол, блюдо следует украсить дольками лимона и зеленью кинзы.
Метки: фрикадельки рыбное филе имбирь чеснок куркума |
Готовим Домашний сыр дома |
Дневник |
Нам потребуется:
— 1 литр молока
— 2-3 яйца (в зависимости от величины яйца)
— 2 столовые ложки соли с горкой
— 200 — 250 мл йогурта или сметаны
— разные добавки: можно использовать зелень, кусочки креветок, сухой чеснок, тот же порошок карри. В общем, что вам в голову придет.
Метки: домашний сыр молоко сметана яйца |
Лечо с колбасками и фасолью |
Дневник |
Простое, быстрое и очень вкусное блюдо. Можно подавать с гарниром или без...
Ингредиенты:
Метки: копченые колбаски фасоль стручковая перец сладкий морковь лечо |
Рулет из лаваша с сайрой, яйцами и сыром |
Дневник |
Метки: лаваш рыбные консервы яйца сыр рулеты из лаваша |
Маринованные кальмары. |
Метки: кальмары маринад морковь специи |
домашняя очень вкусная БРЫНЗА и без всяких подозрительных добавок |
Метки: брынза творог молоко яйца |
Кулеш рецепт с фото |
Дневник |
У нас кулеш - распространенное блюдо для пикника. Выезжая на природу, обязательно стараются взять с собой котелок и сварить настоящую козацкую еду - кулеш. Трудно сказать, что это за блюдо - первое или второе. Это нечто особенное - КУЛЕШ!!! Его обязательно нужно попробовать. А попробовав, Вы полюбите кулеш навсегда!
Сколько регионов - столько и рецептов кулеша. Споры об аутентичности бесконечны. Я же предлагаю Вам подробный рецепт с фото того кулеша, который варим мы.
Ингредиенты
Метки: кулеш пшено мясо картофель сало готовим на природе |
Гратен "Кружочки-брусочки" |
Дневник |
Отличный вариант для повседневного ужина :)
Метки: картофель мясной фарш перец сладкий оливки сыр запеканки |
"Луковое" сало |
Дневник |
Это сало готовится в отваре луковой шелухи, отсюда и название. Снаружи сало имеет красивый насыщенный коричневый цвет, а в разрезе остается белым. Сало имеет нежный изысканный вкус!
Чеснок
Сало свиное свежее
Красный молотый перец
Метки: сало холодное блюдо закуски луковая шелуха чеснок |
Баклажановая запеканка с куриным фаршем и овощами |
Дневник |
Еще одно очень простое, но полезное и вкусное блюдо. Да и еще вполне диетическое блюдо.
Филе куриное - 500 г
Баклажан - 2 шт
Морковь(отварная) - 2 шт.
Кабачок - 1 шт
Фасоль стручковая - 100 г
Лук репчатый - 1 шт
Сметана - 2 ст.л
Хлопья овсяные быстрого приготовления - 3 ст.л
Соль и приправы - по вкусу
Метки: баклажаны фасоль стручковая кабачки куриное филе запеканки овощи |
Котлеты из консервированной сардины |
Дневник |
Рыбные котлеты рекомендуется готовить с применением панировки. Ведь такой фарш более жидкий, чем мясной. А если обваливать котлетки в панировке, они будут лучше держать форму.
http://ona-znaet.ru
Метки: рыбные консервы котлеты быстрое приготовление картофель |
ТОРТИК ИЗ КАБАЧКА |
Блины:3 небольших кабачка,4 яйца,4ст.л. муки,3 ст.л. манки,соль и перец по вкусу.
Начинка №1:2 моркови,2 луковицы,2 помидора,раст.масло для жарки.
Начинка №2:3 плавленных сырка,3 вареных яйца,3 зубчика чеснока,2-3 ст.л. майонеза,укроп.
Украшение:св.огурцы,сыр.
Метки: кабачки овощи блины сыр |
Самса с картофелем |
Дневник |
Безумно вкусно и сытно!
Вода простая
|
2 стакана |
Мука пшеничная
|
1 кг |
Соль пищевая
|
2 ч.л |
Картофель
|
7 шт |
Лук репчатый
|
5 шт |
Перец чёрный молотый
|
1 щепотка |
Яйцо куриное
|
1 шт |
Метки: картофель тесто самса |
Хычин с мясом |
Дневник |
Метки: фарш зелень национальная кухня |
"Золото партии" |
Дневник |
Для приготовления нам понадобится: - блины - малосольный лосось (семга или форель) - красная икра - сыр филадельфия - авокадо - креветки - сливочное масло - творожный сыр (можно "Альметте") - маринованные огурчики.
Метки: рецептики к празднику красная рыба сыр авокадо креветки красная икра огурцы блины оригинальные блюда |
Булочки "Гусенички" |
Дневник |
В принципе, тесто может быть любым, но именно в этом рецепте использовано тесто как в рогаликах. Надо сказать, очень вкусное тесто: с ним хорошо получаются и яблочный штрудель и булочки с изюмом, да и много чего еще))
Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
Для начинки:
8 сосисок типа «Венских»
Для смазки верха:
1 яйцо
1 ст.л. молока или сливок
Сыр твердых сортов
Кетчуп (при желании)
Укроп
Метки: красивая выпечка сосиски сыр |
Капустный пирог "Тройной" |
Дневник |
Тесто:
Метки: пироги капуста просто вкусно и быстро брокколи цветная капуста сыр |
Торт из баклажанов |
Дневник |
Метки: баклажаны холодные закуски сыр помидоры чеснок |