Мясной пирог "Крокодил"
Для приготовления такого мясного пирога "Крокодил"
![10 (522x392, 80Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/610/81610723_10.jpg)
Вам понадобятся ингредиенты:
Для теста:
– 1 пакет сухих дрожжей (11 грамм)
– 2 ст. ложки сахара
– 1 щепотка соли
– 1 яйцо
– 250 мл молока
– 6 ст. ложек растительного масла
– около 500 г муки – добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста
Для начинки:
– 1 маленький кочан капусты
– 2-3 луковицы
– 500 г мясного фарша
– соль, перец
![1 (522x392, 35Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/610/81610638_1.jpg)
В чашке замешать все ингредиенты: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмерить 500 грамм муки и замешивая тесто, подсыпать муку понемногу, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Сформировать шар.
![2 (522x392, 89Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/610/81610650_2.jpg)
Затем приготовить начинку: пережарить всё по отдельности, капусту, лук и фарш. Посолить и поперчить по вкусу.
![3 (522x392, 30Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/610/81610659_3.jpg)
Раскатать прямоугольный пласт теста, обрезать края, чтобы было ровненько, а остатки теста пригодятся позже.
![4 (522x392, 54Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/610/81610666_4.jpg)
Перенести тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выложить начинку.
![5 (522x392, 58Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/610/81610673_5.jpg)
Начиная с углов, сделать надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складывать их косичкой в нахлест, оставлять только первые и последние.
![6 (522x392, 43Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/610/81610696_6.jpg)
Из верхней части сложить голову, а из нижней сложить хвост.
![7 (522x392, 44Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/610/81610706_7.jpg)
Сформировать ноздри у "Крокодила", из обрезков теста слепить лапки и глаза, брови.
![8 (522x392, 42Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/610/81610711_8.jpg)
Сделать зубы крокодилу с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.
![9 (522x392, 48Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/610/81610717_9.jpg)
Также ножницами создать неровности по всему телу.
![10 (522x392, 80Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/610/81610723_10.jpg)
Выпекать в духовке при 200 градусах до румяного состояния. За 10 минут до готовности смазать пирог взбитым яйцом. Приятного аппетита!