Торт Рафаэлло. Пальчики оближешь |
Метки: торты |
"Брошенный" бисквит или бисквит по-польски. Рецепт идеального бисквита |
Метки: бисквит |
Как быстро приготовить коржи для торта |
Всего за полчаса можно сделать штук 9-10 коржей! Затем сделать крем, например, один из пяти кремов, описанных здесь, промазать коржи и получить вкуснейший домашний торт.
Ингредиенты для приготовления коржей:
Метки: торты |
Торт "Медовые шарики" |
Метки: торты |
Выбор крема для украшения торта |
Метки: крем для торта |
Ванильные капкейки. Наш домашний рецепт |
Метки: капкейки |
Торт "Крем-брюле" |
Однажды приготовила торт под названием "Крем-брюле" и была очень приятно удивлена. Торт получился очень вкусным, нежным, ароматным. Он состоит из мягких, тонких, шоколадных коржей, пропитанных заварным кремом. Попробуйте приготовить торт "Крем-брюле" и порадуйте ваших родных и близких этим лакомством.
|
Пирожное "Баунти" |
Я встречала много вариантов вкусного пирожного Баунти, но этот рецепт понравился более других. Поверьте, что такое вкусное пирожное стоит попробовать. Очень вкусный бисквит в дополнении с нежнейшей начинкой составляют необыкновенную композицию этого прекрасного пирожного, которое так и хочется съесть. А теперь давайте перейдём к рассмотрению того, как приготовить пирожное Баунти…
Метки: пирожное |
Безе с вишней "Снежный шар" |
Новогодний вариант известного десерта "Павлова". Хрустящее безе в форме "снежного шара", с начинкой из взбитых сливок и ароматной вишни порадует Вас и Ваших близких!
Метки: безе |
Торт "Восторженный лимон" |
ТЕСТО:
3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 чайные ложки соды.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
3 лимона, 1 стакан сахара. 1,5 стакана изюма.
ДЛЯ КРЕМА И ГЛАЗУРИ:
Метки: торты |
Пышный итальянский бисквит Маргарита - воздушный и лёгкий, как пушинка... |
Потрясающе нежный и мягкий; воздушный и лёгкий, как пушинка; тающий во рту – вот какой чудесный бисквит получается по данному рецепту!
Как только я увидела этот пышный, золотистый бисквит, сразу же побежала готовить! Так он мне понравился простотой исполнения и результатом. Этот рецепт очень похож на мой любимый бисквит, который всегда удаётся! Так же легко готовится и восхитительно пышным получается! Отличие же заключается в том, что в тесто пополам с пшеничной мукой добавляется картофельный крахмал, а ещё – сливочное масло. Крахмал в бисквит знаете, зачем? Он придаёт ещё большую пышность! А масло, я так думаю, даёт приятный золотистый оттенок и мягкость.
Метки: бисквит |
Торт изумрудный с творожным кремом, виноградом и орехами |
Метки: торты |
Идеальный бисквит для идеального торта |
А у Вас есть свой идеальный бисквит? Я уверена, что есть, но если это не так, то следующий рецепт для Вас! Представляю Вашему вниманию бисквит от известного итальянского шеф-повара и кондитера Луки Монтерсино. До этого рецепта бисквиты у меня не получались, а этот - с первого раза, поэтому я назвала его Идеальным. Он никогда меня не подводил и я надеюсь, что у Вас тоже все получится, стоит только следовать подробному описанию процесса приготовления.
Это невероятно воздушный и очень нежный бисквит. Он послужит прекрасной основой для тортов и пирожных. Бисквит получается всегда и замечательно поднимается без разрыхлителя, не опускается после того, как его достали из духовки и нет никакой необходимости его остужать, перевернув на решетку. К тому же, всего 2 яйца, а высота достигает до 4,5 см при диаметре формы 18 см! Но и в форме 21 см он будет на высоте, а вот для диаметра формы 26-28 см ингредиенты нужно увеличить вдвое. Попробуйте этот бисквит, и Вы полюбите его так, как полюбила его я!
P.S.: А еще, предупреждая возможные вопросы, хочу сразу сказать о "88 г сахара" - приобретайте весы, они Вам очень пригодятся, если Вы хотите прикоснуться к десертам высокой кухни.
Метки: бисквит |
Творожный бисквит |
Привожу рецепт автора, а в скобках мои изменения.
200 г муки
2 яйца
200 г творога
200 г (150 г) сахара
100 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
10 г ванильного сахара (несколько капель ванильной эссенции)
соль на кончике ножа
1/3 ст. кокосового ликера (или 1 ст.л. коньяка или рома)
3 горсти смородины (голубика)
Все составляющие должны быть комнатной температуры.
Разогреть духовку до 165-170°С. Форму смазать маслом. Масло, сахар и ванильный сахар взбивать миксером на средней скорости до пышной пенной массы. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить ликер, затем протертый творог, каждый раз хорошо взбивая. Всыпать муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Скорость миксера поставить на самую низкую и быстро вымешать тесто. Добавить ягоды. Выложить тесто в форму и выпекать около 35 минут. Готовность проверить палочкой.
Пирог лучше оставить отдыхать на пару часиков.
Метки: творожное тесто |
Влажный пирог без яиц |
Метки: пирог |
Бисквитный рулет, который получается всегда |
Метки: бисквитный рулет |
Торт с яблочно-малиновым суфле и с розочками из яблок |
Метки: торты |
Рецепт самого вкусного шоколадного торта |
Метки: торты |
Медовик на кефире от Алии |
Метки: медовик |
Нежнейший пирог-манник с бананами |
Согласитесь, друзья, что без выпечки скучно, даже шоколадки не спасают.) Если вы также любите нежные пироги, то записывайте рецепт вот такого манника с бананами.
Итак: Нежнейший пирог с бананами!
Рецепт:
Метки: пирог манник |