Соусы для шашлыка |
Скоро лето. Пара пикников, а мы всегда готовим шашлык. Обжаривать на углях, насадив на шампур, можно любое мясо. Мы всегда готовим шашлык из свинины. Резать мясо лучше поперек волокон, тогда оно будет лучше жеваться. Чтобы мясо стало мягче, его надо замариновать. Самый простой способ положить в емкость с кусками мяса нарезанный репчатый лук, соль, специи(мы добавляем красный и черный перец, немного хмели-сунели, молотые семена кинзы), пряные травы(тимьян), хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Через некоторое время мясо должно дать сок.
Для шашлыка нужен еще и соус. Самый распространенные как у нас, так и во всем остальном мире соусы для шашлыка делаются из помидоров, а самый известный среди них — конечно же, кетчуп.
Томатный соус к шашлыкуЧитать далее
Серия сообщений "Соусы": |
|
Фуршетный стол |
Фуршет — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно без труда подхватить вилкой или взять рукой. Приготовление еды не должно занять у вас много времени, а блюда не должны потерять свои вкусовые качества, даже если они остынут. И помните: то что вы едите, должно сочетаться с тем, что вы пьете.
Серия сообщений "Закуски. Запеканки. Вторые блюда":
Часть 1 - Мясная "книжка"с черносливом
Часть 2 - Яйца в свекольном маринаде
...
Часть 98 - Чуду с мясом
Часть 99 - Рисовые апельсины
Часть 100 - Фаршированная грудка индейки
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Блюда из мяса. Более 300 рецептов.
Часть 2 - Уникальный поиск рецептов
...
Часть 6 - Рекомендации использования приправ
Часть 7 - Подборка мастер классов по кулинарии
Часть 8 - Фуршетный стол
|
Ачма из лаваша |
|
Рыбка в лаваше с сыром |
Лаваш - 3 шт, банка рыбных консервов в масле - 1 шт., яйца - 3 шт., сыр твердых сортов - 200 г, майонез - 100 г, чеснок - 4 зучика.
Для украшения: по 1 дольке болгарского перца (красный, желтый), 6 маслин, листья салата, зелень.
Чеснок измельчить чесночным прессом и хорошо перемешать с майонезом. Сварить яйца. Лаваши смазать тонким слоем смеси из майонеза и чеснока. Сыр мелко натереть. Один лист лаваша посыпать сыром, накрыть вторым лавашом. На него положить размятые вилкой консервы. Накрыть третьим листом лаваша. Сверху - мелко нарезанные яйца. Свернуть рулетом и поставить на 30 минут в холодильник.
На тарелку выложить листья зеленого салата, рулет аккуратно нарезать кружочками. Рыбные рулетики выложить на салат. Дольки красного и желтого перца тонко нарезать и выложить сверху рулетиков. В центре каждого рулетика положить по маслине. Украсить зеленью по вкусу.
источник www.bluda.net/content/view/1874/13/
Серия сообщений "Из лаваша":
Часть 1 - Простейшая запеканушка
Часть 2 - Милена(рулет из лаваша с сыром)
...
Часть 4 - Снова лаваш
Часть 5 - Закусочный рулет с курицей
Часть 6 - Рыбка в лаваше с сыром
Часть 7 - Ачма из лаваша
|
Закусочный рулет с курицей |
Masha
Маша на cookorama.net/blog/zakusku/3478.html
|
Снова лаваш |
|
Блюда из лаваша |
|
Без заголовка |
|
БАНАНОВЫЙ БАРХАТНЫЙ ЛИКЕР |
|
Молочные коктейли |
Наступила весна, пора открыть морозилку и вытащить из нее оставшиеся замороженные ягоды и сделать из них вкусный коктейль! Лучше всего, конечно, использовать свежие, но где их сейчас найти? А так хочется молочного коктейльчика…
|
САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ |
|
10 рецептов приготовления скумбрии |
Рецепт первый: Соление скумбрии в домашних условиях |
Рецепт второй: Два рецепта скумбрии малосольной |
Рецепт третий: Скумбрия с грибами |
Рецепт четвертый: Скумбрия запеченая с овощами |
Рецепт пятый: Закуска из мороженой скумбрии с луком |
Рецепт шестой: Домашняя копченая рыба |
Рецепт седьмой: 2 рецепта скумбрии холодного копчения |
Рецепт восьмой: Маринованная скумбрия
|
Рецепт девятый: Скумбрия быстрого посола |
Рецепт десятый: Скумбрия холодного копчения |
|
Слоёные улиточки. |
|