Ïîìîéòå îãóðåö, óäàëèòå êîí÷èêè è íàðåæüòå òîíêèìè ïîëîñêàìè. Äîáàâüòå íàðåçàííûé îãóðåö ê ðûáå.
Ïîìîéòå è ïî÷èñòèòå ëóê. Ðàçðåæüòå ëóêîâèöó ïîïîëàì âäîëü, çàòåì íàðåæüòå ëóê ïîëóêîëüöàìè. Ïîëîæèòå ëóê â ÷àøêó ê ðûáå è îãóðöàì.
Ïåòðóøêó è îñòðûé ïåðåö ïîìîéòå. Ïåðåö íàðåæüòå êîëå÷êàìè, à ïåòðóøêó ìåëêî èçìåëü÷èòå. Äîáàâüòå ïåòðóøêó è ïåðåö â ñàëàò. Äîáàâüòå â ñàëàò ñîëü ïî âêóñó.
Âñêèïÿòèòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â ñîòåéíèêå.
Âëåéòå êèïÿùåå ìàñëî â ñàëàò è áûñòðî âñå ïåðåìåøàéòå.
Íàêðîéòå ñàëàò êðûøêîé è äàéòå åìó ïîñòîÿòü â òå÷åíèå ÷àñà â õîëîäèëüíèêå. Ïåðåëîæèòå ñàëàò â ñàëàòíèöó è ïîäàâàéòå. Õðàíèòü ñàëàò â õîëîäèëüíèêå ìîæíî 2-3 äíÿ â õîðîøî çàêðûòîé ñòåêëÿííîé èëè ïëàñòèêîâîé ïîñóäå.