Для приготовления понадобится:

• Филе куриное - 300-400 г
• Сыр твердый - 100-130 г
• Майонез домашний - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Зелень  (по вкусу) 
• Соль, перец черный молотый  (по вкусу) 
• Масло растительное  (для обжаривания)

Куриное филе нарезать тонкими, длинными ломтями.

Сыр натереть, добавить измельченную зелень, чеснок. Немного посолить

Добавить майонез, поперчить и перемешать. Каждую пластину филе отбить молоточком. Стол немного смазать растительным маслом. Выложить пластины в длину, внахлест. Чем длиннее получится полоса, тем лучше сворачивать вертуту. Посолить и поперчить мясо. Выложить по всей длине начинку с одного края.

Аккуратно свернуть в рулет, свернуть спиралью. При необходимости закрепить деревянными шпажками. Выложить вертуту на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарить на медленном огне с двух сторон до румяной корочки. Готовую вертуту выложить на тарелку, украсить овощами и зеленью. Приятного аппетита!

источник