• огурцы – 3 кг
• морковь – 500 гр
• чеснок – 2 головки
• соль – 1,5 ст. ложки
• уксус 9% – 250 мл
• сахар – 1/2 стакана
• растительное масло – 250 мл
• приправа для корейской морковки – 30 г.

Вымытые огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Морковь натираем на терке для корейской морковки.

Чеснок натираем на мелкой терке.

Смешиваем овощи, добавляем другие ингредиенты, еще раз все перемешиваем и накрываем крышкой.

Ставим мариноваться на сутки в прохладное место. За это время огурчики нужно несколько раз перемешать. После раскладываем огурцы по стерилизованным банкам, заливаем образовавшимся рассолом, накрываем крышками и стерилизуем в мультиварке в режиме "мультиповар" банки объемом 0,5л - 10 минут.

Потом банки закатываем и оставляем в теплом месте, пока полностью не остынут. Хранить такие огурчики нужно в прохладном месте.

источник