Иногда я кладу кабачки, натертые на терке прямо в фарш, в данном случае в виде начинки внутрь котлетки. Попробовав  котлеты с кабачками, моя семья сказала, что их такой обед вполне устраивает — блюдо было встречено на ура!

Для приготовления понадобится:

• 500 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 2 кусочка булки (предварительно замочить в воде или молоке)
• небольшой кабачок
• по 100 г сметаны и майонеза
• 4 зубчика чеснока
• манка
• растительное масло
• бульонный кубик
• соль

Приготовить котлетную массу из мясного фарша, булки, яйца. Соль и специи по вкусу.

Нарезать кабачок тонкими кружочками, каждый кусочек проколоть вилкой

и залить смесью из сметаны, майонеза, измельченного чеснока и кубика (я бульонный кубик заменила на "Крошку чеснок" от Кнорр), оставить минут на 10.

Из фарша сформовать лепешки, уложить кусочек кабачка вместе с соусом на одну,

накрыть второй и защипать края, чтобы не вытек соус

запанировать в манке

обжарить, затем добавить немного бульона и тушить до готовности минут 10-15.
Я запекла в духовке минут 30.
Котлетки получились очень сочные и вкусненькие!

Соус от кабачков чесночный остался, в нем потушила кабачки на гарнир.