-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Kati1974

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.04.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 10930


¬ишневый пирог с кремом

ѕ€тница, 03 ћа€ 2013 г. 19:13 + в цитатник

4346910_watermarkedIMG_0214 (700x525, 259Kb)

В моей семье очень люб€т различную выпечку. » € очень часто балую своих домашних всевозможными вкусн€шками. Ётот пирог один из любимчиков на нашем столе. ќсобую прелесть ему предает сметанный крем, которым заполн€ютс€ €чейки в решетке.  

»нгредиенты дл€ теста

  • ћолоко - 1 стакан
  • ƒрожжи прессованные - 30 грамм
  • ћаргарин - 150 грамм
  • яйца - 2 штуки
  • —ахар -  1/3 стакана
  • —оль - 0, 5 чайной ложки
  • ћука - 4-5 стаканов
  • Ванилин - 1 пакетик

ƒл€ начинки

  • ѕовидло вишневое - 250 грамм

ƒл€ крема

  • —метана 25% - 400 грамм
  • —ахар - 3/4 стакана

ƒрожжи необходимо развести в теплом молоке, добавить сахар, немного муки и оставить дл€ оживлени€ дрожжевой массы. —оответственно, если дрожжи качественные, то они оживают буквально на глазах. ƒалее в дрожжевую массу добавл€ем растопленный маргарин, сахар, €йца, соль. Все тщательно перемешиваем и всыпаем небольшими порци€ми просе€нную муку, на этом этапе, одновременно с мукой, добавить ванилин. «амешиваем очень нежное тесто, следите за тем, чтобы тесто ни в коем случае не получилось тугим, оно должно быть очень нежным и воздушным. я всегда вымешиваю тесто дерев€нной лопаткой очень тщательно, пока оно не начнет отставать от стенок посуды, в которой его заводите. ѕосле этого убираем наше тесто в теплое место на расстойку примерно на 1,5 часа.

ѕока поднимаетс€ тесто, сметану просто смешиваем, а не сбиваем с сахаром, оставл€ем дл€ полного растворени€ сахарных крупинок и убираем в холодильник.

Ќаше тесто готово дл€ выпечки, чтобы удобнее было с ним работать, руки слегка следует смазать растительным маслом. —обираем наш пирог: небольшую часть теста выкладываем на противень, который тоже следует слегка смазать растительным маслом, и щедро промазываем повидлом, € обычно беру дл€ этого пирога именно вишневое, уж очень ароматным получаетс€ пирог! ѕоверх пирога выкладываем тесто плетенкой, к сожалению пошаговые фото не получилось сделать самой, да и ассистентов никого р€дом не было)) ѕеред выпечкой пирог смазываем €йцом, даем ему немного подн€тьс€ и ставим в духовку на 150о —. Выпекаем до зарум€нивани€.

√отовый пирог вынимаем из духовки и сразу же, не дожида€сь его остывани€, начинаем заполн€ть €чейки сметанным кремом. ѕод воздействием гор€чего пирога сметана превращаетс€ в нежное кремовое желе, вот именно в этом вс€ фишка!!

4346910_watermarkedIMG_0208 (700x525, 230Kb)

4346910_watermarkedIMG_0212 (700x525, 236Kb)

ѕри€тного вам чаепити€!


 

–убрики:  ¬џѕ≈„ ј
ћетки:  

ѕроцитировано 32 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м

prostobastet   обратитьс€ по имени ѕривет  атенька!))) ѕонедельник, 06 ћа€ 2013 г. 10:57 (ссылка)
 ак красиво и оригинально!!! ¬от ты хоз€юшка! — ѕраздником теб€ мила€!!!! ¬сех вам благ и всегда мира в доме и благополучи€)))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 06 ћа€ 2013 г. 11:03ссылка
ѕривет, “анюш)) —пасибо, мила€, пирог действительно очень вкусный! — праздником, “анечка!!  расивые картинки и анимации
ћарь€ша5   обратитьс€ по имени ¬торник, 07 ћа€ 2013 г. 17:19 (ссылка)
—пасибо, атюша!ќб€зательно приготовлю пирог по твоему рецепту!
93565852_devochka (400x400, 75Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 07 ћа€ 2013 г. 18:34ссылка
Ќа здоровье, ћариночка)) Ѕуду очень рада, если понравитс€!
floksa   обратитьс€ по имени —реда, 20 Ќо€бр€ 2013 г. 16:25 (ссылка)
—пасибо за рецептики чудные,несколько себе вз€ла)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 20 Ќо€бр€ 2013 г. 18:26ссылка
¬сегда пожалуйста, рада поделитьс€ вкусненьким))
Ќина_–оманцова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ƒекабр€ 2013 г. 16:07 (ссылка)
¬печатл€юще! Ќадо срочно попробовать. —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 02 ƒекабр€ 2013 г. 16:38ссылка
”вер€ю ¬ас - не разочаруетесь! ќчень вкусно!
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку