В этих простых кексах на сметане клюква взрывается во рту витаминным вулканчиком — неповторимая кислинка этих ягод отлично контрастирует с легким сладким кексовым тестом. Можно использовать свежие ягоды, ну а если же уже есть только замороженные — размораживать их в этом рецепте не надо.

Ингредиенты

• Яйца — 2 штуки
• Сахар — 100 г
• Сметана — 100 г
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Клюква — 120 г
• Шоколадные капли  - 50 г (по желанию)

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром

Добавляем сметану и просеиваем муку с разрыхлителем и быстро размешиваем

Добавляем клюкву, опять хорошо перемешиваем и выкладываем в формочки, примерно на две трети — тесто очень хорошо поднимается.

Помещаем кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут

Получаются вот такие красавцы:

Можно посыпать сахарной пудрой и скорее съесть:

Ну очень интересный вкус и вид у этих простых кексов!

edalegko.ru

---