Цитата сообщения Ltava Кифлички "Цвете" - булочки "Цветок"

http://qni.blogspot.com/2012/09/blog-post_25.html




Продукти:

300мл.-хладко прясно мляко - тёплое молоко
2с.л.-захар- сахар
1/2пак.-прясна мая - свежие дрожжи
щипка сол - щипотка соли
200мл.-масло +мас - масло + смалец
3ч.ч.-брашно - 3 стакана муки
локум - рахат-лукум



Замесва се тесто ,като маята се разтваря в хладкото прясно мляко заедно със захарта.
Оставя се да шупне и след това се добавя мазнината.
Сместа се изсипва към брашното и се меси до меко тесто.
Оставя се в хладилника покрито за половин час.
След това тестото се дели 16 еднакви топчета.
Всяко се точи на елипса с дължина около 20см.
В средата се поставя лентичка от локум .
Завива се и се оформя на фитил,който леко се разтегля по дължина.
После се навива на спирала.След това с ножица се нарязва и придобива вид на цвете.



Готовите кифлички се мажат с разбит белтък.
Поръсват се със захар по желание.
/При мен станаха много сладки и следващия път ще избегна захарта./



Пекат се в предварително загрята на 180гр. фурна.



Стават невероятно пухкави и вкусни!

Серия сообщений "печенье":

Часть 1 - Хрупкое, буквально тающе во рту БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ - быстрорецепт !
Часть 2 - Яблоки в тесте
...
Часть 37 - Булочки "Бутон розы"
Часть 38 - Цветы из слоеного теста
Часть 39 - Кифлички "Цвете" - булочки "Цветок"