-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10843

Торт "Наполеон" на сковороде

Вторник, 24 Июля 2012 г. 09:43 + в цитатник

Особая благодарность автору рецепта: katush

Этот наполеон готовлю на каждое торжество, так сказать семейный торт))) Никогда не подводил и всегда все остаются в восторге!

Для теста необходимо:
1,5 ст. молока
200 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
сода 0,5 ч.л. погасить в уксусе
щепотка соли
мука (у меня уходит около 2 кг)

Для крема:
2 ст. молока
4 яйца
1,5 ст. сахара
600 гр.сливочного масла
1 б. сгущенки
пакетик ванилина


Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части, но у меня меньше 30 никогда не получается! Зависит от диаметра сковороды. Раскатывать тонко коржи и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой. У меня так - я кладу пышку, накрываю крышкой и раскатываю вторую, пока раскатала уже можно переворачивать. Пока печется вторая сторона, я предыдущую пышку обрезаю (по крышке), чтоб края были ровные. И так как конвейер, рука набивается и получается быстро. Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что они тоненькие.

Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока яйца свернутся. Затем эту массу охладить (обычно я готовлю эту массу, а потом занимаюсь тестом, пока я испеку коржи эта масса уже холодная), добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин.

Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.

http://gotovim-doma.ru

Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ
Метки:  

Процитировано 10 раз
Понравилось: 1 пользователю



prostobastet   обратиться по имени Вторник, 24 Июля 2012 г. 11:47 (ссылка)
600 гр.сливочного масла на крем?))) Прощай талия!))))) Хотя вкуснотища сумашедшая я думаю!)))) Спасибо,Катюшик!!!!
0_727f3_b008fc0a_L (500x435, 258Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Июля 2012 г. 11:56ссылка
Танюх, да фигня! Ты только представь как вкусно.... А талия никуда не денется!:buket:
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Июля 2012 г. 12:23ссылка
Я очень представляю.... Сижу и пью чай с твоим пирогом заварным))) Катюш,уже третий раз приготовила..)))))) Андрюха требует,так он ему понравился!!!
197300 (450x450, 165Kb)
Перейти к дневнику

Вторник, 24 Июля 2012 г. 12:27ссылка
Ого! Ну вы молодцы!
Cubana   обратиться по имени Вторник, 24 Июля 2012 г. 14:35 (ссылка)
Спасибочки !!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку