По-корейскому рецепту готовится множество блюд, предлагаем вам попробовать баклажаны по-корейски. В горячем виде отлично подойдет в качестве гарнира, а в холодной виде как закуска.

Понадобится:

баклажаны - 4 шт
лук -1 шт
перец - 1шт
соль перец по вкусу
любая зелень - пучок
уксус 2 ст. ложки

баклажаны нарезать крупной соломкой

сложить в миску, посыпать солью ( 2-3 ст. ложки) и оставить на 30--40 минут

займемся овощами, лук, морковь, перец - нарезать

баклажаны очень хорошо отжать и обжарить на подсолнечном масле

добавить к баклажанам овощи и обжарить все вместе

когда баклажаны почти готовы, добавить несколько зубчиков чеснока, пропущенного через пресс.

Добавить 3-5 столовых ложек соевого соуса и 1-2 ст.л уксуса,
накрыть крышкой и жарить еще 5-7 минут.

закуска хороша в горячем виде

но холодная она просто восхитительна!

http://www.fabfood.ru