-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10930


Маковый кулич с шафраном

Воскресенье, 25 Марта 2012 г. 10:47 + в цитатник

1302206704_image001 (521x570, 43Kb)

Ингредиенты:
Молоко - 250 мл.
Дрожжи свежие - 60 гр.
Сахар - 150 гр.
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Желтки - 5 шт.
Шафран молотый - 1/3 ч.л.
Маргарин - 200 гр.
Мука - 700 гр.
Мак - 50 гр.
Цукаты разноцветные - 50 гр.

 

 

 

 

 

 

 

 

Подогреваем молоко, распускаем в нем свежие дрожжи, добавляем 1 чайную ложку сахарного песка, 200 грамм муки, перемешиваем, накрываем полотенцем и помещаем в теплое место на полчаса.

 

4346910_1302206646_image002 (355x289, 13Kb)

Молотый шафран заливаем 1 столовой ложкой горячей воды. Растираем желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Добавляем растертые желтки в опару вместе с шафраном.

4346910_1302206696_image003 (353x276, 10Kb)

Сливочный маргарин растапливаем, даем ему немного остыть, соединяем с яичной массой, всыпаем муку и замешиваем тесто (очень важно тесто хорошенько вымесить). Накрываем тесто полотенцем и помещаем в теплое место на полтора часа.

4346910_1302206702_image004 (355x275, 12Kb)

Семена мака заливаем крутым кипятком, оставляем на 10 минут, после чего откидываем на сито, предварительно выстланное тканью. В тесто добавляем мак и разноцветные цукаты, перемешиваем и вновь помещаем в теплое место на 1 час.

4346910_1302206723_image005 (352x275, 14Kb)

Нагреваем духовку до 180 градусов. Раскладываем тесто по формам и даем ему подняться до 1/3 высоты. Выпекаем куличи в течение 50 минут. Готовую выпечку при желании можно украсить белой глазурью.

4346910_1302206694_image006 (356x275, 12Kb)

Приятного аппетита!

http://www.prostoeda.ru

Рубрики:  ВЫПЕЧКА
Метки:  

Процитировано 2 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку