1 ЭТАП
Нарезаем мясо поперек волокон на куски шириной 1-1,5 см.
2 ЭТАП
Отбиваем мясо специальным молоточком для мяса или тыльной стороной ножа.
3 ЭТАП
Посолим, поперчим и збрызнем соком лимона. Дадим постоять 10-15 мин. При желании можно сложить в кастрюльку и оставить мариноваться на 1-1,5 часа.
4 ЭТАП
Взбиваем яйца.
5 ЭТАП
Обваляем мясо в муке с двух сторон.
6 ЭТАП
Обильно обмакиваем мясо в збитом яйце с двух сторон.
7 ЭТАП
Выкладываем свиные отбивные в кляре на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.
8 ЭТАП
Обжариваем свиные отбивные с двух сторон на среднем огне в течении 7-10 мин.с каждой стороны.
9 ЭТАП
Свиные отбивные в кляре готовы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Источник
