-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10930


Торт "Профитрольно-Клубничный": нет слов, шедевр!

Пятница, 10 Июня 2011 г. 14:45 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Торт "Профитрольно-Клубничный": нет слов, шедевр!

 

0001fs1x копия (250x167, 33Kb)
 Вкус просто восхитительный. Нежный, не слишком сладкий и легкий тортик с заварным кремом и клубникой.



Что нужно:
Для крема:

сахар 1стакан
мука 4 ст.л.
яйца 4 шт.
молоко 2 стакана

Для теста:

мука 1,5 стакана
яйца 5 шт.
соль 1/4 ч.л.
масло сливочное 125 г и 1 ч.л.для смазывания формы


Для украшения:

клубника 300
шоколад темный 150г


s_00032546 (120x130, 3Kb)Муку просеять. В сотейник влить 0,75 стакана воды, добавить соль и сливочное масло. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Продолжая мешать, всыпать муку, варить на маленьком огне 2–3 мин.
s_00032547 (120x130, 4Kb)Тесто охладить, переложить в миску. Ввести в него по одному все яйца, взбить миксером в пышную массу. Переложить в кулинарный пакет.
s_00032548 (120x130, 3Kb)Разогреть духовку до 180 оС. Противень смазать маслом. Из кулинарного
пакета на расстоянии 5–6 см друг от друга выдавить тесто на противень в виде круглых булочек. Выпекать 15–20 мин.
s_00032549 (120x130, 3Kb)Приготовить крем. Яйца, сахар и муку смешать. Смесь поставить на огонь,
влить молоко и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить 5–6 мин. Немного остудить и переложить в кулинарный мешок.
s_00032550 (120x130, 3Kb)В булочках сделать небольшое отверстие и через него наполнить их кремом
s_00032551 (120x130, 4Kb)Клубнику промыть, удалить плодоножки. Выкладывать профитроли на блюдо, соединяя их друг с другом оставшимся кремом. Разложить между булочками клубнику. Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане и тонкими полосками украсить торт. Поставить в холодильник на 30–40 мин.
0001gbgh (500x331, 98Kb)источник

Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку