Очень часто приходится баловать семейство разнообразными вкусняшками. Этот замечательный бисквитный рулет очень хорош тем, что его можно выпекать сразу непосредственно с начинкой, а это существенно сэкономит ваше время, которое вы проводите на кухне.

Для приготовления рулета нам потребуется:

• абрикосы свежие, очень спелые – 500 - 600 г
•  яйца – 4 шт
• сахар желательно мелкий – 4 ст. ложки + 1 ст. ложка
•  ванилин – 1 пакетик
•  мука – 4 ст. ложки
•  рафинированное растительное масло – 4 ст. ложки
• щепотка соли

Промываем абрикосы, разрезаем каждый на две половинки, удаляем косточки. И теперь каждую половинку необходимо разрезать еще на 3 дольки.
Взбиваем белки, постепенно добавляя 2 столовые ложки сахара и щепоточку соли.
Яичные желтки взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем ванилин. Продолжая взбивать, постепенно вливаем растительное масло.
Очень аккуратно смешиваем желтковую смесь с белковой массой. Небольшими порциями подсыпаем муку.
Противень (мой размером 36x28 см) застилаем пекарской бумагой, либо силиконовым ковриком. Равномерно распределяем ломтики абрикосов по всей площади противня, вот здесь как раз нам и пригодится 1 ст. ложка сахара, ею мы посыпаем абрикосы. Аккуратно выкладываем наше приготовленное тесто, нам необходимо равномерно покрыть все абрикосы.
Выпекаем в разогретой до 180 ^о С духовке, время выпечки примерно занимает 20-25 минут. Как только тесто приобретет золотистый оттенок, можно вынимать противень.
Обязательно накройте готовый пласт кухонным полотенчиком, далее нужно сразу же быстро его перевернуть и снять бумагу или коврик.
Теперь, пока выпеченный бисквит еще горячий, очень быстро и аккуратно сверните его в рулет (начиная с более плоского конца), помогайте себе полотенцем. Верх рулета посыпьте сахарной пудрой, или украсьте взбитыми сливками.
Приятного аппетита!

---

На правах рекламы

Как бы то ни было, но время от времени, любой, даже пусть и самый современный коттедж или дом начинает требовать ремонта. Если вы ожидаете качественного результата, с учетом всех нюансов, то вам, несомненно, следует обратиться за помощью к  высококлассным профессионалам компании http://newstroy.com.ua/remont-kottedzhej.html Онлайн-заявку на  ремонт сделать проще простого: вам будет необходимо приложить планировку коттеджа с размерами и указанием настоящего состояния, в котором находится жилье, а так же способ отделки, который вы предпочитаете видеть по окончании ремонта. Опыт специалистов и доступные цены всегда в вашем распоряжении!