Замочить вишню в воде – она должна слегка покрывать вишню.

Для теста все ингредиенты перемешать, вымесить мягкое тесто, завернуть его в пленку и убрать в холод.

Для крема растереть творог с ванилью, желтком и сахаром до кремообразной массы.

Тесто раскатать в пласт 3 мм толщиной и нарезать на равные прямоугольнички.

Выложить на каждый по краям по паре вишен, между ними выложить крем в виде полосочки, на крем выложить еще вишню, осторожно свернуть тесто трубочкой.

Готовятся трубочки творожные «Граф Вишенка» так: выкладываются на застеленный пергаментом противень, ставятся в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса, остужаются, разрезаются пополам, посыпаются сахарной пудрой.

http://ovkuse.ru