Приготовленный по этому рецепту бисквит, всегда будет идеальной формы и консистенции. Для приготовления бисквита без какао, замените какао-порошок таким же количеством любого крахмала. Если необходимо использовать бисквит для торта, то перед разрезанием, рекомендую его выдержать, завернутым в пищевую пленку, при комнатной температуре в течение 8-10 часов, это улучшит структуру и его будет легче разрезать на 3 коржа.
В 100 г - 274 ккал.
Ингредиенты:
разъемная форма диаметром 24 см
яйца куриные - 5 штук (средний вес одного 60 г)
сахар - 170 г
ванильный сахар - 10 г
какао-порошок - 35 г или крахмал
мука - 90 г
Выпекать при температуре 170 С - 40 минут или больше (ориентируйтесь по своей духовке)
