-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10930

Салат с пекинской капустой "Переполох"

Дневник

Четверг, 17 Сентября 2015 г. 14:11 + в цитатник

4346910_2535 (587x449, 81Kb)

Ингредиенты:

✔ пекинская капуста

✔ грибы свежие

✔ репчатый лук

✔ морковь

✔ болгарский перец

✔ чеснок

✔ куриное мясо

✔ майонез

✔ соль, кунжут

✔ масло растительное или оливковое

Рубрики:  САЛАТЫ

Метки:  

Невероятно вкусный закусочный торт с грибами и сырным кремом

Дневник

Пятница, 29 Августа 2014 г. 11:50 + в цитатник

4346910_646346 (620x465, 126Kb)

Рекомендую приготовить невероятно вкусный закусочный торт с грибами и сырным кремом. Ваши горсти будут приятно удивлены!

  • шампиньоны300 г
  • яйца3 шт
  • мука1/2 стакана
  • масло растительное1/2 стакана
  • соль2/3 ч. ложки
  • разрыхлитель теста1,5 ч. ложки
  • сырный крем:
  • сливки 10-15 %300 мл
  • сыр250 г
  • зеленьдля украшения
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА
К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ

Метки:  

Праздничная фаршированная курица без костей

Дневник

Четверг, 22 Августа 2013 г. 16:28 + в цитатник

4346910_kyrica (425x512, 50Kb)

Ингредиенты
- 1 курица
- 1/2 стакана риса
- 300 г фарша
- 1 лук
- 1 баночка грибов
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка майонеза
- соль
- перец
- специи

Читать далее...
Рубрики:  БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Метки:  

Голубцы с картофелем и грибами

Дневник

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 05:07 + в цитатник

7858282_29415-700x500 (356x280, 26Kb)Ингредиенты

  • Капуста - 500 гр.(можно пекинскую)
  • Грибы - 500 гр. (я использую закрытые домашние, можно шампиньоны, если сырые - предварительно отварить, либо совсем слегка обжарить)
  • Картофель-500 гр
  • Морковка - 1 средняя шт
  • Луковица - 1 средняя шт
  • Томатная паста - 2 ст ложки
  • Подсолнечное масло 2-3 ст ложки
  • Сметана
  • Зелень
  • Соль, перец по вкусу
  • Молоко о,5 л

Так как у меня под рукой была белокочанная капуста, я приготовила из нее голубцы,
капусту подготавливаем как и к обычным голубцам, грибы режем на небольшие кусочки, картофель очищаем и перекручиваем на мясорубке, луковицу также перекручиваем на мясорубке, добавляем тертую морковку, грибы, соль, перец, кладем фарш в капусту и заворачиваем.
На дно кастрюли я кладу пару листиков капусты и поверх складываем голубцы, бросаем лавровый листик, молоко и томатную пасту соединяем, добавляем немного воды, подсолнечное масло, соль и заливаем этим соусом голубцы, на верх я также укладываю пару листов капусты, закрываем крышку и в духовку при 180о на 1 час. Подаем со сметанкой и зеленью. Приятного аппетита!!!

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Дневник

Четверг, 21 Марта 2013 г. 14:21 + в цитатник

4346910_FcIqIpBlcPY (544x361, 51Kb)

Ингредиенты

- Картофель 600 гр
- Масло сливочное 50 гр
- Яйца куриные 2 шт
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Грибы 30 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 100 гр
- Сухари панировочные 50 гр

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Картошка в чесночном соусе и очень простой салатик

Дневник

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 05:20 + в цитатник

4346910_T7NNlY9dRmU (604x403, 71Kb)

Ингредиенты:

  • картофель - 5 шт
  • масло сливочное - 100гр
  • чеснок - 4 зубка
  • петрушка - 3 столовые ложки
  • сметана - 1 столовая ложка
  • сыр твердых сортов - 5 столовых ложек

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Картофельные корзинки с грибами и ветчиной

Дневник

Среда, 30 Января 2013 г. 08:01 + в цитатник

4346910_sp_aG8pI_58 (600x450, 54Kb)

Очень вкусные корзиночки из картофельного пюре с грибным фаршем. Ветчина делает их еще вкуснее и сытнее.

Ингредиенты для начинки:
- 200 г грибов
- 100 г ветчины
- 1 луковица
- масло не рафинированное для жарки


Для корзиночек:
- 500 г картофеля
- 70 г сыра
- 50 г сливочного масла
- 4 яичных желтка
- соль
- перец
- петрушка для украшения

Приготовление:
Рубрики:  К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ
КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Рулетики мясные к праздничному столу

Дневник

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 16:21 + в цитатник

4346910_1_4_ (700x525, 211Kb)

Ингредиенты

  • Свиное филе - 700 г
  • Грибы - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Сыр твердый - 150 г
  • Сливки - 1 стакан
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло подсолнечное - 40 г

Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА
К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ

Метки:  

Мясной рулет с грибами

Дневник

Среда, 14 Ноября 2012 г. 19:50 + в цитатник

Продукты:
500 гр. мясного фарша
3-4 кусочка белого хлеба
1 яйцо
50 мл сливок 10%
2 ст. л. горчицы
200 гр. жареных грибов
10 гр. сливочного масла
панировочные сухари


Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА
КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Закуска «Грибная полянка»

Дневник

Вторник, 23 Октября 2012 г. 16:01 + в цитатник

Для приготовления вам потребуются:

  • грибы маринованные (шампиньоны)
  • большой свежий огурец
  • твердый сыр
  • вареные яйца
  • ветчина
  • майонез
  • чеснок

Способ приготовления:
Ветчину нарезать мелкими кубиками. Сыр и яйца натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок  и майонез. Все хорошо перемешать. Из этой массы скатать шарики величиной с небольшой грецкий орех. Огурец нарезать пластинками. Уложить шарики на пластики огурцов. Сверху накрыть шляпками грибов. Украсить зеленью.

http://i.ovkuse.ru

Рубрики:  САЛАТЫ
К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ

Метки:  

Свиные отбивные, запеченные с грибами

Дневник

Среда, 01 Августа 2012 г. 15:26 + в цитатник

Очень нежное мясо, которое тает во рту! Попробовав его однажды, захочется повторить это много-много раз!
Продукты:
Свининa — 1 кг
Лук репчатый — 6 шт
Грибы ( шампиньоны) — 400 г
Чеснок — 4 зуб.
Сыр твердый — 200 г
Перец чёрный
Соль
Орегано
Специи (итальянские травы)
Масло сливочное — 50 г
Сметанa
Майонез
Вино белое сухое

Приготовление...
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Маринованные грибы

Четверг, 19 Июля 2012 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные грибы

4964361_0d4d2d518df8a185b362972b16566714_30101 (700x525, 174Kb)

Сегодня ездили за маслятами. В итоге набрали маслят (справа на фото), опят (посередине) и боровичков (слева).

more
Рубрики:  ГРИБОЧКИ

Метки:  

Мясо, запеченное с грибами и солеными огурцами по-охотничьи

Дневник

Четверг, 19 Июля 2012 г. 19:00 + в цитатник

Ароматное сочное мясо, которое очень люблю за его простоту и насыщенный вкус. Можно использовать свинину, говядину или мякоть телятины.

Ингредиенты:

  • 700 г мясной вырезки
  • 250 г твердого сыра
  • 1 банка консервированных грибов (можно свежие, соленые)
  • 1-2 соленых огурца
  • 1-2 луковицы
  • Горчица, майонез
  • Соль, молотый черный перец

Приготовление
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Лисички маринованные

Дневник

Вторник, 17 Июля 2012 г. 15:26 + в цитатник

lisichki-marinovanie_5 (320x208, 61Kb)

 

 

Лисички больше люблю использовать в свежем/замороженном виде. Но иногда делаю несколько баночек маринованных для всяких салатиков, украшения и т.п.
 
 
 
 
 
 

Ингредиенты:

  • 3-3,5 кг лисичек

Для маринада:

  • 2 стакана воды (стакан — 250 мл)
  • 3 столовые ложки соли
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан уксуса 9%
  • ¾ стакана растительного масла
  • Лаврушка, перец горошком, перец душистый, гвоздика по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  ГРИБОЧКИ

Метки:  

Икра из лисичек с кабачками

Дневник

Вторник, 17 Июля 2012 г. 15:07 + в цитатник

Очень нежный и деликатный вариант икры на зиму.

Ингредиенты:

  • 2 кг лисичек
  • 600-700 г кабачков
  • 300 г моркови
  • 300 г лука
  • 1 головка чеснока
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 1,5 стакана растительного масла
  • 2 столовые ложки уксуса 9%
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка соли (по вкусу)
  • 1 чайная ложка молотого красного перца
  • Лавровый лист, гвоздика по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  ОВОЩИ, ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ

Метки:  

Запеканка из кабачков и грибов

Дневник

Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 07:45 + в цитатник

zkg1 (280x200, 57Kb)

Ингредиенты для запеканки

1 кг кабачков, 200 г любых грибов, 1 луковица, 2 моркови, 2-3 яйца, 5 столовых ложек муки, 100 г тертого сыра, растительное масло, свежая зелень петрушки и укропа, приправы, соль.

Приготовление

1. Кабачки вымыть. Один кабачок нарезать кружками толщиной 1 см для украшения. Остальные натереть на крупной терке, отжать сок.
2. Лук и морковь очистить, 1 морковь натереть на мелкой терке, вторую – нарезать кружками для украшения. Лук мелко порезать. Грибы очистить, вымыть, нарезать.
3. Обжарить лук и грибы на растительном масле. Дать немножко остыть. Тертые кабачки и морковь перемешать.
4. Соединить морковно-кабачковую смесь с жареными грибами и луком. Добавить яйца, муку, соль, приправы по вкусу. Хорошо перемешать.
5. Выложить овощную массу в форму, смазанную растительным маслом, сверху красиво выложить кружки кабачков и моркови.
6. Запекать 30 – 40 минут в предварительно нагретой до 180°С духовке. Вынуть запеканку из духовки, посыпать тертым сыром, снова поставить в духовку, запекать в течение 5 минут при 200°С.
7. Готовую запеканку посыпать зеленью и подавать.

Советы шеф-повара Ирины Жуковой

* Запеканка будет нежнее, если в овощную массу добавить несколько ложек сметаны или майонеза.
*Яйца лучше взбивать отдельно и затем соединять с овощной массой.
* Если дно формы для выпекания посыпать мукой и молотыми сухарями, запеканку будет легче вынимать из формы.
* Это блюдо можно приготовить без грибов.
Количество порций: 4; время приготовления: 1 час.
Источник: http://3podruzhki.ru
Рубрики:  ОВОЩИ, ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ

Метки:  

Салат "Хорошее настроение"

Дневник

Суббота, 30 Июня 2012 г. 16:38 + в цитатник

Попробовав этот салат у меня улучшилось настроение от его чудесного вкуса, отсюда и его название.

Ингредиенты:

  • Консервированные шампиньоны(для жарки) ,можно свежие 300 г
  • Картофель 2 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Огурец соленый 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр твердый 50 г
  • Майонез
  • Зелень
  • Растительное масло

Приготовление:
Рубрики:  САЛАТЫ

Метки:  

Грузди соленые

Дневник

Суббота, 30 Июня 2012 г. 14:23 + в цитатник

Для засолки груздей вам понадобится:

- свежесобранные грузди - 10 кг;
- соль - 400 г;
- укроп (стебли) - 4-5 шт;

- чеснок  - 2-3 головки
- хрен (корень) - 20 г;

- лавровый лист  - 10 шт;
- душистый перец - 10 г;

Рецепт приготовления соленых груздей:

1. Сортируем грузди, очищаем их и замачиваем в холодной воде на 2 - 3 дня, чтобы вышла горечь. Так как грузди являются условно съедобными грибами. Не забудьте каждый день менять воду. После того, как горечь уйдет, укладываем грузи в вымытую и стерилизованную банку. Посыпаем солью, каждый ряд груздей прокладываем пряностями

2. Грузди нужно утромбовать. Для этого положите какой-нибудь груз, главное чтобы он был вымытым. Далее помещаем грузди в прохладное место.
Затем грузди закрыть прокипяченной тканью, сверху уложить деревянный круг и легкий груз (вымытые и ошпаренные кипятком). Поместить в прохладное место.

3. Когда грибы просядут - к ним можно добавить новые.

4. Нужно будет проверить наличие рассола в грибах дней через 5-6. Если рассола мало, то необходимо увеличить груз.

Грузди будут готовы примерно через месяц.

http://cook-house.net

Рубрики:  ГРИБОЧКИ

Метки:  

Маринованные грибы

Дневник

Суббота, 30 Июня 2012 г. 14:09 + в цитатник

Для приготовления маринованных грибов понадобится:
- свежие грибы- 10 кг;
- вода – 1,5 л;
- соль – 400 г;
- лимонная кислота – 3 г;
- уксусная эссенция – 0,5 стакана;
- лавровый лист;
- корица;
- гвоздика;
- душистый перец горошком.
Готовим маринованные грибы.
Подготовленные грибы высыпать в кастрюлю, влить воду, добавить лимонную кислоту, лавровый лист, корицу, гвоздику, душистый перец. Ставим кастрюлю на медленный огонь, пока грибы не пустят сок, потом можно немного усилить. Отвариваем грибы, периодически снимая пену. В конце варки к грибам добавляем уксусную эссенцию, предварительно смешанную с грибным отваром. Когда грибы начнут оседать на дно, а отвар станет прозрачным, снимаем кастрюлю с огня. Шумовкой вынимаем грибы, раскладываем в подготовленные стерильные банки и заливаем горячим отваром, в котором они варились.
Банки накрыть стерильными крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 30 минут. Затем быстро закатать, перевернуть вверх дном и охладить. Хранить в холодном месте.


http://cook-house.net

Рубрики:  ГРИБОЧКИ

Метки:  

Грибной торт из блинов

Дневник

Среда, 27 Июня 2012 г. 15:34 + в цитатник

Ингредиенты:
Начинка:

Измельченный лук - 200 г
Сливочное масло - 3 столовых ложки
Шампиньоны - 500 г
Соль - 1/2 чайной ложки
Молотый перец - 1/4 чайной ложки
Мука - 1 чайная ложка
Молоко - 110 мл
Моцарелла (тертая) - 100 г
Зеленый лук (мелко нарезанный) - 2 столовых ложки
Пармезан - 60 г

Блинчики:
Яйца - 2 шт
Молоко - 3/4 стакана
Вода - 1/2 стакана
Мука - 1 стакан
Сливочное масло - 3 столовых ложки
Соль - 1/2 чайной ложки

Приготовление:
Блинчики.
Все ингредиенты смешайте в блендере и,замесив тесто, испеките тонкие блины на сковороде. Остудите.
Начинка. Сливочное масло (1 столовая ложка) растопите в большой сковороде. Готовьте измельченный лук, чтобы он начал пускать сок, но не обжаривался. Уменьшите огонь до среднего и выложите грибы вместе с 2 ложками оставшегося масла. Посолите и поперчите и тушите до мягкого состояния грибов. Всыпьте муку и, помешивая, влейте молоко. Половину жидкости уберите из кастрюли. Добавьте тертый сыр и дайте ему расплавиться.
Блинчики проложите начинкой. Сверху присыпьте тертым сыром.

 

Источник: http://vk.com

Рубрики:  РАЗНЫЕ ВКУСНЯШКИ

Метки:  

 Страницы: [2] 1