-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10930

Колдуны

Дневник

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 10:14 + в цитатник

Популярнейшее блюдо белорусской кухни. Готовлю его много лет с неизменным результатом — очень вкусно. Правда, не совсем классическим способом...

Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша (пожирнее)
  • 5-6 крупных картофелин
  • 2 луковицы
  • Масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец

Читать далее...
Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Кулеш рецепт с фото

Дневник

Среда, 23 Мая 2012 г. 07:09 + в цитатник

У нас кулеш - распространенное блюдо для пикника. Выезжая на природу, обязательно стараются взять с собой котелок и сварить настоящую козацкую еду - кулеш. Трудно сказать, что это за блюдо - первое или второе. Это нечто особенное - КУЛЕШ!!! Его обязательно нужно попробовать. А попробовав, Вы полюбите кулеш навсегда!
Сколько регионов - столько и рецептов кулеша. Споры об аутентичности бесконечны. Я же предлагаю Вам подробный рецепт с фото того кулеша, который варим мы.

Итак, кулеш. Блюдо украинской кухни. Откройте словари - их авторы сами запутались))) То говорят, что кулеш - это суп из пшена, то обзывают редкой кашей с салом. Как тут разобраться? А знаете что? Лучше не разбираться. Кулеш - он уникальный, особенный.
Большинство споров вокруг кулеша ведется именно из-за ингредиентов. Ярые сторонники аутентичности кричат о том, что картофель - ни-ни! Дескать, в 15 веке, когда козаки варили свой кулеш, картофеля у нас еще и не было.  Дело хозяйское - можно и без картофеля (я из-за этих споров его и сфотографировать забыла), но я всегда картофель добавляю. Обо всех остальных спорах буду рассказыть по мере приготовления. Начинаем!
 

Ингредиенты

Пшено - 1 ст.
Сало свиное - 200 г
Лук репчатый - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень - 2 пуч.
Свинина мякоть - 200 г
Картофель - 5-6 шт.
Вода простая - 1,8 л
Соль, смесь перцев - по вкусу
Яйцо куриное - 3 шт.
Читать далее...
Рубрики:  РАЗНЫЕ ВКУСНЯШКИ

Метки:  

Гратен "Кружочки-брусочки"

Дневник

Понедельник, 21 Мая 2012 г. 17:22 + в цитатник

Отличный вариант для повседневного ужина :)

Ингредиенты:

  • картофель - 650 г
  • готовый мясной фарш - 180 г
  • зеленый горошек - 2 ст.л.
  • оливки - 10 шт.
  • сладкий перец - 0,5 шт.
  • сметана - 150 мл
  • молоко - 50 мл
  • сыр - 100 г
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление
Рубрики:  РАЗНЫЕ ВКУСНЯШКИ
МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки:  

Салат "Чардаш"

Дневник

Четверг, 17 Мая 2012 г. 06:29 + в цитатник

Легкий, очень приятный салатик.

Состав:
стручковая фасоль - 200 г
картофель - 100 г
маринованные огурчики - 200 г
помидоры - 2 шт
сладкий желтый перец - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
зеленый лук
сахар - 1 ч.л.
соль, перец по вкусу
лимонный сок - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст. л.
свежий базилик - 1 небольшой пучок

Способ приготовления:
Стручковую фасоль и картофель отварить отдельно и охладить, картофель очистить.
Все овощи порезать средним кубиком.
Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.
Смешать овощи и жаренный лук, добавить сахар, соль, лимонный сок, базилик и перемешать.

http://xobi.com.ua

Рубрики:  САЛАТЫ

Метки:  

Котлеты из консервированной сардины

Дневник

Среда, 16 Мая 2012 г. 18:41 + в цитатник

  • 250 г консервированной сардины
  • 250 г отварного риса
  • 100 г картофеля
  • 1 шт. крупная луковица
  • 100 г сухарей для панировки
  • 100 г масла растительного
  • 100 г зелени укропа
  • 1\2 ч. л. соли
  • 1\3 ч. л. молотого черного перца
  1. В емкость для приготовления фарша выложите рыбу и вытащите из нее ребрышки, а затем разомните с помощью вилки до однородной массы. Картофель отварите и измельчите с помощью терки.
  2. Добавьте его, соль и перец в рыбную массу. Лук очистите от кожуры, порежьте кубиками и пассеруйте на растительном масле. Зелень мелко порубите и добавьте вместе с луком и готовым рисом к фаршу.
  3. Хорошо его перемешайте вручную и вылепливайте среднего размера котлетки, придавая им форму рыбок. Затем, обваляйте их в панировочных сухариках и поджарьте на растительном масле. Долго готовить их не нужно. Ведь все ингредиенты не требуют термической обработки.

Рыбные котлеты рекомендуется готовить с применением панировки. Ведь такой фарш более жидкий, чем мясной. А если обваливать котлетки в панировке, они будут лучше держать форму.

http://ona-znaet.ru

Рубрики:  РАЗНЫЕ ВКУСНЯШКИ

Метки:  

Самса с картофелем

Дневник

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 16:30 + в цитатник

Безумно вкусно и сытно!

Ингредиенты
Вода простая
2 стакана
Мука пшеничная
1 кг
Соль пищевая
2 ч.л
Картофель
7 шт
Лук репчатый
5 шт
Перец чёрный молотый
1 щепотка
Яйцо куриное
1 шт

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА
РАЗНЫЕ ВКУСНЯШКИ

Метки:  

Рулетики "Селедочка в шубке"

Дневник

Четверг, 03 Мая 2012 г. 05:23 + в цитатник

Автор блюда: Merlin1703

Нам понадобится стандартный набор продуктов для приготовления селедки под шубой плюс лаваш..
Читать далее...
Рубрики:  САЛАТЫ
К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ
КАНАПЕ, БУТЕРБРОДЫ, ТАРТАЛЕТКИ

Метки:  

 Страницы: 2 [1]