-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10930

Торт с нежнейшим творожным кремом

Вторник, 18 Сентября 2012 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с нежнейшим творожным кремом

Торт с нежнейшим творожным кремом придется по вкусу вам и вашей семье!



Бисквит
5 яиц
1 ст. сахарного песка
1 ст. муки
1 ч.л. тертой цедры лимона

Крем
20 г желатина
150 мл водички
300 гр творожка
5 ст л сахарной пудры
250 мл сливок
консервированные ананасы( можно персики)


Приготовление.....
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт "Семистаканник"

Дневник

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 07:14 + в цитатник

Для теста:

  • яиц - 1 стакан
  • сахара - 1 стакан
  • сливочного масла (растопленного) - 1 стакан
  • сметаны - 1 стакан
  • муки - 1 стакан
  • крахмала - 1 стакан
  • сухого молока - 1 стакан
  • соды - 1 ч. ложка
Приготовление...
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

cамый лучший шоколадный торт

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

cамый лучший шоколадный торт

Решив приготовить его, я сомневалась, что из столь странного сочетания продуктов выйдет что-то стоящее. В итоге получился гигантский шоколадный торт, очень вкусный и потрясающе смотрящийся в разрезе.
Итак, самый лучший шоколадный торт - весьма подходящее название. Главное здесь, конечно, основа, а крем может быть любым на ваше усмотрение. Бисквит, действительно, получился уникальным, с очень богатой влажной текстурой. Такой торт даже не нужно пропитывать сиропом, он и без этого достаточно сочный. Очень рада, что нашла этот рецепт, в дальнейшем обязательно поэкспериментирую с кремами, чтобы каждый раз получать чуть-чуть другой вкус идеального торта.
shokotort копия (650x474, 176Kb)

не знаю действительно ли этот торт самый лучший шоколадный торт, но он на самом деле неплох!
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт «Шоколадное кухэ» с клубникой

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Шоколадное кухэ» с клубникой

Без слов,одни слюни. Очень вкусный тортик, приготовить надо обязательно.

 

Читать далее...
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт "Кудрявый"

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Кудрявый"

Легкий торт ( если торт вообще может быть легким) на сметанном креме с прослойкой из кусков безе, орехов и изюма. Не сложен в приготовлении.
  Рецепт:

4059776_86b8cd0f1b83276b1042996bf606f149 (150x100, 14Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Апельсиновый торт «Lambada». ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТИК!!!!!

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Pandora1964s [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый торт «Lambada». ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТИК!!!!!

Сделала вкусный и ароматный апельсиновый тортик от Катюши  Miuda.

Спасибо ей большое, что поделилась с нами с таким замечательным рецептиком!!!

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт "Пизанская башня"

Дневник

Вторник, 14 Августа 2012 г. 09:57 + в цитатник

Необыкновенно вкусный торт, с очень нежными, практически не чувствующимися коржами - просто тает во рту. Из этого количества продуктов получается около 25 -30 коржей.

Понадобится:

  • Масло сливочное – 300 гр.
  •   Маргарин – 200 гр.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 ст.
  • Мед – 500 гр.
  • Сода – 3 ч. л.
  • Мука – 8-10 ст.
  •   Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 гр.
  • Кофе (растворимый) – 1 ст. л.
  • Вода (кипяток) – 1 ст. л.
  • Орехи грецкие (для присыпки) – 50 гр.

Приготовление:
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт "Прага" Русская кухня

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Прага" Русская кухня.

Нашла на просторах инета вот такой вкусный торт "Прага". Наверное, многие помнят настоящие тортики с таким названием. Я, например, несколько  раз покупала готовый торт "Прага", который был так далек от настоящего и совершенно другого вкуса, что разочарованию не было предела.  А ведь так хочется побаловать таким тортиком и себя любимую, и свою семью. По данному фоторецепту все сразу поймут последовательность выпечки этого торта. Ну, а сам рецепт здесь:
http://maxoness. Торт «Прага». Русская кухня.blogspot.com/2012/08/blog-post_5.html

Читать далее...
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт-суфле

Дневник

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 15:50 + в цитатник


Для бисквита
3 яйца
100 г сахара
100 г муки
сливочное масло для смазывания формы

Для суфле
5 белков
25 г желатина (120 мл воды)
200 г сгущёнки
100 г сливочного масла
50 г сахара
ванильный сахар

Приготовление:
Желатин необходимо замочить в холодной воде минут на 20.
Когда желатин набухнет, смешать с половиной сахара и поставить на огонь до полного растворения желатина и сахара. Остудить. Для бисквита яйца взбить с сахаром минут 5.
Муку просеять и добавить к яйцам и сахару, хорошо перемешать. Форму смазать маслом, вылить тесто и печь минут 25-30 при 180гр. Готовность проверить спичкой, она должна остаться сухой. Бисквит вынуть из формы и дать остыть. Разрезать на 2 части.

Теперь суфле. Белки взбивать на небольшой скорости постепенно её увеличивая.
Минут через 5 когда белки уже хорошо взбиты добавить оставшийся сахар и ванильный сахар в 2 этапа. Масло(комнатной температуры) взбить со сгущёнкой до однородного состояния. К белкам добавить желатин и масло. Всё перемешать миксером. На нижнюю часть бисквита выложить суфле и накрыть второй частью. Поставить в холодильник на пару часов минимум. Готовый торт можно покрыть шоколадом. Для этого жирные сливки(примерно 80 мл) растопить со 100 г шоколада и смазать торт.

http://vk.com

Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт "Шалаш"

Дневник

Суббота, 04 Августа 2012 г. 18:02 + в цитатник

Вообще-то этот тот носит много названий: и «Монастырская изба», и «Дом под снегом» и «Шапка Гугуцэ», и «Вишня в сотах», и «Девичий монастырь» и много-много других и пришёл к нам из Украинской и Молдавской кухни.

Предупрежу сразу, что на приготовление торта уйдёт три-четыре часа, поэтому планируйте своё время заранее.

Итак, для создания данного кулинарного шедевра нам потребуются следующие ингредиенты:
* 250 г масла
* 200-250 г сметаны
* 4 стакана муки
* 1 стакан сахара
* 1/3 чайной ложки соли
* 1/2 чайной ложки соды
* 700-800 г сливок (38% жирности)
* 1 стакан сахарной пудры
* консервированная или замороженая вишня/черешня (две-три пачки замороженных ягод или три-четыре банки консервированных). Также, вместо вишни можно использовать 700-800 г сушёного чернослива (для гурманов советую вымачивать в коньяке) или чернослив пополам с курагой, и даже консервированные персики и абрикосы.
В моем случае, имелись три банки вишневого компота с косточками весом по 700 грамм каждая. Хватило впритык.
Украшательства всякие:
* тёртый грецкий орех
* тёртый шоколад
* сухофрукты, кокосовая стружка, короче всё, что Вашей душе угодно.

Читать далее...
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Венгерский торт "Добош"

Дневник

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 12:35 + в цитатник

Ингредиенты:
6 яиц
120 г сахара
1 пакетик ванильной сахарной пудры
140 г муки
80 г масла
мука для посыпки


Крем:
250 г масла
200 г сахарной пудры
60 г шоколада
20 г какао
2 яйца
немного рома

Приготовление...
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт «Соты»

Дневник

Пятница, 27 Июля 2012 г. 14:03 + в цитатник

Коржи:

  • Какао2 ст. л.
  • Кефир1.5 стакана
  • Мука1,5–2 стакана
  • Разрыхлитель1 пакетик
  • Сахар1–1.5 стакана
  • Сахар ванильный1 пакетик
  • Яйца3 шт.

Крем:

  • Вишнябез косточек, 100 г
  • Желатин10 г
  • Масло сливочное200–250 г
  • Молоко сгущенноевареное, 1 банка
  • Сливки50 г
  • Стружка миндальная
  • Шоколад белый
  • Шоколад черный
Способ приготовления
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт "Наполеон" на сковороде

Дневник

Вторник, 24 Июля 2012 г. 09:43 + в цитатник

Особая благодарность автору рецепта: katush

Этот наполеон готовлю на каждое торжество, так сказать семейный торт))) Никогда не подводил и всегда все остаются в восторге!

Для теста необходимо:
1,5 ст. молока
200 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
сода 0,5 ч.л. погасить в уксусе
щепотка соли
мука (у меня уходит около 2 кг)

Для крема:
2 ст. молока
4 яйца
1,5 ст. сахара
600 гр.сливочного масла
1 б. сгущенки
пакетик ванилина

Приготовление
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт "Кудряш"

Четверг, 19 Июля 2012 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Кудряш"

Торт "Кудряш"

Основа -бисквитные коржи.Светлый и шоколадный.


Бисквит:5 яиц+1 стакан сахара взбить в пену, сода+уксус, ,ванилин щепотку, 1 стакан муки. Осторожно размешать и в смазанную маслом форму с высокими бортами. Готовность проверяем лучинкой. Вынуть из формы готовый корж и в теплом состоянии ножом с тонким лезвием разрезать вдоль на 2 пласта. Подушками пальцев соскоблить немного крошек.

Сложить в отдельную посуду. Шоколадный корж печем так +2 стол ложки какао( натуральный ,без всяких добавок).
Получилось 4 коржа. 2 белых и 2 шоколадных.


Крем.Заварной шарлот. 300 грам слив.масла растереть добела. В отдельной посуде 1,5 стакана молока+3 стол.ложки без верха муки+ пол стакана сахара (торт получается не приторным) размешивая ложкой, поставить на тихий огонь, прогреть до состояния киселя, не доведя до кипения! Охладить. Важно:чтобы кисель и масло были одной температуры, во время взбивания. По 1 стол.ложке вбивать в масло этот кисель. Добавить 1 стол.ложку коньяка. Получаем пышный и ароматный , не очень приторный крем! Добавить щепотку ванили.


Промазываем по очереди коржи кремом, чередуя цвета. Поверх крема разложить нарезанные тонко дольки киви. Обмазать сверху и со всех сторон кремом. Смешать крошки разных цветов. Обсыпать крошками торт со всех сторон.


Вместо киви иногда я использую грецкие орехи. Получаем другой вкус. Поставить торт в холодильник на пропитку, желательно на всю ночь!

Взято с инета

4059776_40ec663afe8e9804829a8e9c89f2c046 (108x108, 6Kb)

Приятного аппетита!


Метки:  

Бисквитный медовик без масла

Дневник

Среда, 18 Июля 2012 г. 20:01 + в цитатник

Рецепт популярного торта медовик для тех, кто не любит масляный крем или хочет приготовить легкий и в тоже время вкусный тортик.

Ингредиенты:

  • грецкие орехи — 1 стак.
  • мука — 500 гр.
  • сода негашеная — 2 ч. л.
  • мед — 300 гр.
  • сахар — 300 гр.
  • яйцо — 6 шт.
  • сметана — 700 гр.
  • сахарная пудра — 200 гр.
  • ванилин — 80 гр.

Приготовление:

Взбиваем яйца и сахар добела. Добавляем в яйца соду и мед. Если мед слишком густой, его следует предварительно растопить на водяной бане. Мельчим орехи в кофемолке или мясорубке и добавляем их в яично-медовую смесь. Просеиваем муку и добавляем ее в смесь. Тесто должно получиться очень густым. Смазываем 4 формы растительным маслом и застилаем их пергаментом. Выкладываем в каждую форму по 1/4 части теста, разравниваем его. Разогреваем духовку до 180°C и выпекаем коржи минут 15 до красивого темно-коричневого цвета. Когда коржи готовы, обрезаем им красиво края. Обрезанные кусочки размельчаем. Теперь готовим крем. Для этого, просто взбиваем сметану с сахарной пудрой. Каждый корж густо промазываем кремом и собираем торт. Теперь смазываем бока и обсыпаем их измельченными обрезками. Натираем шоколад и посыпаем торт сверху. Идеально, если у торта будет часа 2 на пропитку. Приятного аппетита!

http://povar.ru

Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт "Дамский каприз"

Дневник

Среда, 18 Июля 2012 г. 19:44 + в цитатник

Рецепт приготовления торта с медом и кремом из сливочного масла и какао. Торт получается необыкновенно вкусным и украсит любой праздник.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.
  • сахара — 1 ст. (плюс 6 столовых ложек в крем)
  • соды — 2 ч. л.
  • меда — 2 ст. л.
  • муки — 2 стак.
  • какао — 1 ст. л. (крем)
  • воды — 5 ст. л. (крем)
  • сливочного масла  — 250-300 гр. (крем)

Приготовление:
Растереть в кастрюле яйца, сахара, соду и мед. Поставить кастрюлю на водяную баню, добавить 1 стакан муки и хорошо перемешать. Затем добавить второй стакан муки и перемешать. Из полученного теста сформировать 8 тонких коржей и наколоть их ножом. Выстелить противень пергаментной бумагой, посыпать мукой и выпекать 1,5-2 минуты. Чтобы приготовить крем, довести до кипения сахар, воду и какао в кастрюльке. Затем добавить сливочное масло и взбить до однородности. Промазать кремом все коржи, наложив их друг на друга. Смазать бока и верхушку торта кремом. Посыпать измельченными крошками, оставшимися от обрезания коржей.

http://povar.ru

Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Королевский торт

Дневник

Среда, 18 Июля 2012 г. 19:39 + в цитатник

Королевский торт станет отличным завершением праздничного застолья. Чем дольше простоит торт в холодильнике, тем вкуснее он будет.

Ингредиенты:

  • сахара — 1,5 стак.
  • сметаны — 1,5 стак.
  • яйца — 3 шт.
  • орехов — 200 гр.
  • мака — 200 гр.
  • изюма — 200 гр.
  • соды, гашеной уксусом — 1 ч. л.
  • муки — 1,5-2 стак.
  • ванилин — по вкусу
  • корица — по вкусу (по желанию)
  • банка вареной сгущенки — 1 шт. (крем)
  • сливочного масла — 250 гр. (крем)
  • сливочного масла — 20 гр. (глазурь)
  • какао — 2 ч. л. (глазурь)
  • молока — 4-5 ст. л. (глазурь)
  • сахара — 0,5 стак. (глазурь)

Приготовление:
Из указанных ингредиентов замесить тесто (не добавлять орехи, мак и изюм). Разделить его на 3 одинаковые части, добавив в одну часть орехи, в другую – мак, в третью - изюм. Выпекать коржи на противне, выстеленном пергаментной бумагой, до золотистого цвета. Остудить готовые коржи. Чтобы приготовить крем, взбить вареную сгущенку со сливочным маслом. Охладить крем и смазать им коржи, наложив друг на друга. Чтобы приготовить глазурь, перемешать все ингредиенты в кастрюле и довести до кипения. Варить на медленном огне в течение 5-8 минут, постоянно помешивая. Когда глазурь станет густой, залить ею торт. Дать торту пропитаться в холодильнике около 12 часов.

http://povar.ru

Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт «Арбузная долька»

Дневник

Понедельник, 16 Июля 2012 г. 10:49 + в цитатник

Оригинальное оформление и красивый разрез сделают этот торт центром внимания любого праздничного стола. Конечно, он довольно трудоемкий, но все можно упростить, приготовив его из мелкого магазинного песочного печенья. Но с домашним намного вкуснее, проверено. Сочетание сочных ягод с пропитанным кремом тортом — очень вкусно! Главное, не жалейте ягод!

Ингредиенты:

  • Сахар-песок (для теста-1,5 ст., для крема-1,5 ст.) — 3 стак.
  • Яйцо куриное (для теста) — 2 шт.
  • Масло сливочное (для теста-200 г., для крема- 70г.+ немного для покрытия поверхности торта) — 270 г
  • Сметана (для теста) — 200 г
  • Сода (для теста) — 1 ч. л.
  • Уксус (для теста) — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная (для теста — сколько возьмёт, для крема-6 ст.л.)
  • Какао-порошок (для крема) — 5 ст. л.
  • Молоко (для крема) — 1 л
  • Красная смородина (для украшения) — 1 стак.
  • Виноград (для украшения) — 200 г
  • Кокосовая стружка (для украшения)
  • Молоко сгущенное (для масляного крема) — 30 г

Способ приготовления:
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Апельсиновый торт с маком и миндалем

Дневник

Понедельник, 16 Июля 2012 г. 10:32 + в цитатник

Вкусный торт с апельсиновым настроением. Если вы любите вкус апельсиновых цукатов, мак и миндаль в выпечке, вам этот торт обязательно понравится!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Апельсин — 2 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Сахар (для сиропа — 150 г, тесто — 150) — 300 г
  • Мука — 150 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Миндаль (дробленый) — 150 г
  • Мак — 2,5 ст. л.

Для крема:

  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Апельсин (или лимон) — 1 шт.
  • Масло сливочное — 100 г

Способ приготовления:
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

Торт с брусникой

Дневник

Понедельник, 16 Июля 2012 г. 08:14 + в цитатник

Ингредиенты

  • 200 г сахара
  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 6 ч.л. какао
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 350-400 г муки

крем:

  • 500 г сметаны
  • 150 г сахара

также:

  • 400 г брусники (свежей или замороженной)

Рецепт приготовления
Рубрики:  ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ

Метки:  

 Страницы: 6 5 4 3 [2] 1