-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10930


Картофельные котлеты с грибной подливкой

Четверг, 21 Марта 2013 г. 14:21 + в цитатник

4346910_FcIqIpBlcPY (544x361, 51Kb)

Ингредиенты

- Картофель 600 гр
- Масло сливочное 50 гр
- Яйца куриные 2 шт
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Грибы 30 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 100 гр
- Сухари панировочные 50 гр

1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак — в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.
3. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.
4. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану.
5. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.

http://poejka.ru

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 18 раз
Понравилось: 4 пользователям

Pandora1964s   обратиться по имени Четверг, 21 Марта 2013 г. 15:40 (ссылка)
О..эту вкусняшку я готовлю...хорошо что напомнила мне...на выходные приготовлю)))Спасибо Катенька)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 21 Марта 2013 г. 16:39ссылка
Ага, я тоже на выходных повторю, сегодня купила вешенки, попробую с ними))
Самой прекрасной девушке ОТКРЫТКИ ДЛЯ ТЕБЯ
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку