-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10930


Батбуты

Суббота, 19 Января 2013 г. 18:08 + в цитатник

4346910_recipes1503step7 (700x524, 221Kb)

Батбуты - это миниатюрные лепёшки очень популярные в Марокко. Пекут их на всех базарах и в маленьких кафе. Внешне батбуты очень напоминают питу, но размеры и способ приготовления совсем другие. Очень вкусные, заменяющие хлеб и подходящие для поста. Ну, а кто не соблюдает пост, можно батбуты приготовить с начинкой - не пожалеете!

Ингредиенты:

  • Вода - 250 мл
  • Мука пшеничная - 350 г
  • Дрожжи сухие - 1 ч. л
  • Соль - 1/4 ч. л

Для начинки:

  • куриная грудка  (филе без кости)  - 1 шт
  • огурец - 1 шт
  • помидор - 1 шт
  • редис - 3-4 шт
  • майонез - 1 ст. л
  • зелень  (по вкусу) 
  • сок половины лимона

Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Месим его минут 10, пока оно перестанет липнуть к рукам. Тесто разделить на две части и каждую раскатать в пласт толщиной 4 мм.

4346910_recipes1503step1 (700x524, 238Kb)

Стаканом около 5 см в диаметре вырезать из теста кружки. Разложить лепёшки на столешнице и накрыть плёнкой чтоб они подошли минут на 20-30.

4346910_recipes1503step3 (700x524, 284Kb)

Вот так они поднимутся.

4346910_recipes1503step4 (700x524, 245Kb)

Разогреваем сковороду и печём лепёшки на среднем огне. Они начнут надуваться.

4346910_recipes1503step5 (700x524, 220Kb)

Затем лепёшки переворачиваем и печём с другой стороны. Сковорода обязательно должна быть сухой...никакого масла!

4346910_recipes1503step6 (700x524, 232Kb)

Огурец и редиску нарезаем тонкими полосками, из помидора удаляем семечки и также нарезаем, добавляем нарубленную зелень, майонез.

4346910_recipes1528step2 (700x466, 208Kb)

Перемешать салатик.

4346910_recipes1528step3 (700x466, 236Kb)

Куриное филе нарезать тонкими пластинками, посолить, поперчить, взбрызнуть лимонным соком. Пожарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон.

4346910_recipes1528step5 (700x466, 237Kb)

Батбуты разрезать, нафаршировать куриным филе и салатом. Получилось очень вкусно!

4346910_recipes1528step6 (700x466, 236Kb)

Приятного аппетита!!!

http://www.cooksa.ru

Рубрики:  РАЗНЫЕ ВКУСНЯШКИ
КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 16 раз
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку