-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kati1974

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 10930


Рулетики мясные к праздничному столу

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 16:21 + в цитатник

4346910_1_4_ (700x525, 211Kb)

Ингредиенты

  • Свиное филе - 700 г
  • Грибы - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Сыр твердый - 150 г
  • Сливки - 1 стакан
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло подсолнечное - 40 г

Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.
4346910_18_1_ (700x525, 240Kb)
Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
4346910_17_1_ (700x525, 257Kb)
Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.
4346910_16_1_ (700x525, 214Kb)
Добавьте тертый сыр.
4346910_15_1_ (700x525, 218Kb)
 
Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
4346910_14_1_ (700x525, 226Kb)
 
Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
4346910_13_1_ (700x525, 204Kb)
На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
4346910_12_1_ (700x525, 214Kb)
Загните мясо.
4346910_11_1_ (700x525, 202Kb)
И заверните в рулетик.
4346910_10_1_ (700x525, 197Kb)
Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.
4346910_9_1_ (700x525, 209Kb)
Такие же действия проделайте со всем мясом.
4346910_8_1_ (700x525, 242Kb)
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
4346910_6_1_ (700x525, 204Kb)
Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды.
4346910_3 (700x525, 226Kb)
Полейте рулетики сливками.
4346910_27 (700x525, 208Kb)
Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
4346910_2_1_ (700x525, 235Kb)
 

Рекламное сообщение

На сайте tuzkino.ru для любителей кино прекрасная возможность для просмотра фильмов. Здесь можно посмотреть  онлайн кино! Все фильмы представлены в хорошем качестве, и все это без утомительной регистрации.

Рубрики:  МЯСНЫЕ БЛЮДА
К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ
Метки:  

Процитировано 51 раз
Понравилось: 13 пользователям

Pannamusic   обратиться по имени Пятница, 23 Ноября 2012 г. 16:33 (ссылка)
Отличный рецептик!Большое спасибо,милая!))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 16:44ссылка
На здоровье, Анюта! Рада поделиться))))
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку