Рецепт популярного торта медовик для тех, кто не любит масляный крем или хочет приготовить легкий и в тоже время вкусный тортик.

Ингредиенты:

• грецкие орехи — 1 стак.
• мука — 500 гр.
• сода негашеная — 2 ч. л.
• мед — 300 гр.
• сахар — 300 гр.
• яйцо — 6 шт.
• сметана — 700 гр.
• сахарная пудра — 200 гр.
• ванилин — 80 гр.

Приготовление:

Взбиваем яйца и сахар добела. Добавляем в яйца соду и мед. Если мед слишком густой, его следует предварительно растопить на водяной бане. Мельчим орехи в кофемолке или мясорубке и добавляем их в яично-медовую смесь. Просеиваем муку и добавляем ее в смесь. Тесто должно получиться очень густым. Смазываем 4 формы растительным маслом и застилаем их пергаментом. Выкладываем в каждую форму по 1/4 части теста, разравниваем его. Разогреваем духовку до 180°C и выпекаем коржи минут 15 до красивого темно-коричневого цвета. Когда коржи готовы, обрезаем им красиво края. Обрезанные кусочки размельчаем. Теперь готовим крем. Для этого, просто взбиваем сметану с сахарной пудрой. Каждый корж густо промазываем кремом и собираем торт. Теперь смазываем бока и обсыпаем их измельченными обрезками. Натираем шоколад и посыпаем торт сверху. Идеально, если у торта будет часа 2 на пропитку. Приятного аппетита!

http://povar.ru