Солянка мясная сборная

Суббота, 17 Марта 2012 г. 15:24 + в цитатник

Для приготовления солянки мясной сборной нам понадобится:

• не менее 4 видов мясных изделий (желательно, чтобы было немного копченостей)… у меня была свинина, говядина, куриная грудка, охотничьи колбаски и немного бекона;

• пара картофелин;

• пара соленых огурчиков;

• немного томатной пасты;

• маслины черные;

• лимон;

• морковь, лук, чеснок, соль;

• черный молотый перец

• лавровый лист.

Отвариваем все сырое мясо (не забываем снимать пенку), делаем поджарку из лука, моркови, чеснока, бекона и колбасок (или что у вас там нашлось) и томатной пасты, а отварное мясо режем на небольшие кусочки (мне полосочками нравится). Картофель чистим, моем режем, закладываем в бульон, затем поджарку, затем рубленные огурчики и лавровый лист. За 2 минуты до конца варки солим перчим, добавляем рубленные маслины и пару долек лимона (лимон варим 2 минуты и извлекаем). При подаче мясной сборной солянки, кладем в каждую тарелку дольку лимона, ложку сметаны и свежую зелень. Как видите, рецепт сборной мясной солянки достаточно прост и вопрос о том как приготовить солянку, просто отпадает... Приятного аппетита!

Источник: http://www.happycook.ru/

Рубрики:

СУПЫ